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国内外葡萄专家对葡萄产业发展的研究很多，但就东北地区寒地葡萄产业发展现状的相关研究还不多见，那么通过对该地区寒地葡萄产业发展现状和存在问题进行深入分析力求探索出适合寒地葡萄产业发展的对策建议，为生产者及决策部门提供一定参考。
1鲜食葡萄与葡萄加工品的生产现状
1.1 鲜食葡萄的生产和销售情况
我国与世界多数葡萄种植国家不同，葡萄种植发达国家生产的葡萄大约80%用于酿酒，20%用于鲜食；我国的葡萄生产则以鲜食为主，占80%左右，仅20%的用于酿酒或加工。从种植的范围来看，我国葡萄栽培面积和产量主要分布在新疆、河北、辽宁、山东、河南、陕西、北京、天津等省（区）、市。近年来鲜食葡萄的种植范围不断扩大，长江流域也已成为我国葡萄发展新的热点地区。从葡萄鲜果的销售情况来看，国内市场葡萄售价一直很稳定。这说明葡萄在我国还有很大的发展空间。
1.2国产葡萄酒的生产情况
在20世纪80年代初由于葡萄酒业的盲目发展，到80年代末90年代初国内葡萄酒业的发展跌入低谷。90年代中后期随着世界红葡萄酒热和我国国民保健意识的增强，饮用葡萄酒的人越来越多，葡萄酒的消费量逐渐增加，引发我国葡萄酒原料基地有较大发展，葡萄酒产量不断增加。所酿酒种以红酒为主。我国葡萄酒基地主要分布在天津、烟台、河北怀来、宁夏、甘肃、新疆等主要葡萄产区。
1.3葡萄干的生产情况
我国制干葡萄主要分布在新疆、甘肃敦煌及内蒙古乌海等地区，主要品种是无核白和京早晶，新疆南疆地区也利用“和田红”品种生产有核葡萄干。我国葡萄干的产量1995年为0.4万吨，而土耳其为36万吨，美国为28.1万吨。英国、俄罗斯、德国、加拿大、荷兰、日本和法国等7 国需要进口的葡萄干约占世界进口葡萄干总量的70%；希腊、土尔其、阿富汗、美国、伊朗、南非、澳大利亚等7 国出口的葡萄干则占世界出口市场的90%。
1.4葡萄汁的发展情况
我国的葡萄汁产业近几年才刚刚兴起，和世界发达国家相比葡萄制汁业相当落后。国家投资从事制汁品种和其它方面的研究经费很少，直接从国外引进的制汁品种也很少。近5年来，国内有20多个单位从国家葡萄种质资源圃引种制汁葡萄品种，进行葡萄汁生产基地的建设，显示了我国葡萄汁产业有了良好开端。
2 国内外葡萄贸易基本形势
2.1鲜食葡萄进出口贸易总体增长
近几年世界鲜食葡萄进出口贸易数量总体上呈现增长趋势，尤其是2007年的增势更明显。据FAO统计，2006年全球鲜食葡萄进口贸易量336.4万吨，2007年则增加到354.6万吨；2007年全球鲜食葡萄进口额为592000万美元，比2006年增长16.4%。出口贸易增长更为显著，2006年全球鲜食葡萄出口量343.2万吨，2007年增加到443.1万吨，增长29.1%；出口额从397600万美元增长到591600万美元，涨幅高达48.8%。可以看出，贸易额的增长幅度均大于贸易量的增长，表明從全世界范围来看，鲜食葡萄的贸易平均价格在逐渐升高。
2.2葡萄制品国际贸易发展迅速
葡萄酒是最重要的葡萄加工品，从全球来看近70%的葡萄用于酿酒，25%鲜食，5%用于制干、制汁或制醋。从1995-2007年间，世界葡萄酒进口量年均增长率为3.9%，虽然在1995-2000年间进口量有增有减，出线波动，但整体呈现上升趋势；2000年以后增速加快，年均增长率5.1%，2007年全球葡萄酒进口量已经超过800万吨，贸易额突破270亿美元，贸易势头发展良好。葡萄酒出口总量逐年递增，2000-2009年平均增长率保持在6%以上，尤其在2007年突飞猛进，比2006年增长率达到15%，出口额达到284亿美元，增长率达到27%，贸易形势非常喜人。
2.3我国葡萄产业贸易逆差显著
近20年来中国葡萄产业发展迅速。2008年中国葡萄园面积43.8万公顷，居世界第五，已成为名副其实的葡萄生产大国。虽然葡萄生产迅速发展，但中国葡萄产业的贸易情况并不乐观。一直以来，中国葡萄国际贸易存在较大的贸易逆差，并且呈扩大趋势，出口额有进一步加大趋势。
3葡萄酒庄发展现状研究
近几年，在中国很多地区都大力开发葡萄酒庄园旅游，进入中国的第一家葡萄酒庄园是“张裕酿酒公司”由爱国华侨张弼±在1892年创立，打开了中国葡萄酒产业的新纪元。烟台是大家公认的国际葡萄酒城，是中国最大的葡截种植区，张裕·卡斯特酒庄，由中国和法国葡荀酒企业巨头张裕和卡斯特公司共同合资创办的。张裕酒庄坐落的位置居山临海，环境非常优美，是酿造优质葡萄酒的最佳生产区，严格按照阳光、大海、沙滩，3S的原则进行规划设计，在张裕葡萄酒庄园中可进行新鲜葡萄的采摘、优质葡萄酒的品尝、亲自体验感受葡萄酒的生产加工流程等，主要突出观光、娱乐、休闲、旅游等多种功能于一体的国家AAA级旅游景区，同时也是全国工业旅游的示范点。张裕酒庄在中国的出现完全符合国际标准，同时也结束了国内没有国际标准葡萄酒庄的历史，填补了中国长期以来葡萄酒种植、加工、生产领域的空白。如今我国葡萄酒旅游业迅速发展，初具规模的葡萄酒庄有张裕卡斯特酒庄、华夏酒庄、朗格斯酒庄等大多以休闲娱乐功能为主，同时可以对葡萄酒进行科普展示，普及游客对葡萄酒知识的认知程度。
结语：本文对寒地葡萄产业发展现状进行了分析和研究，希望能够为生产者及决策部门提供一定参考。
（作者单位：158418 黑龙江省鸡西市虎林市八五六农场）
1鲜食葡萄与葡萄加工品的生产现状
1.1 鲜食葡萄的生产和销售情况
我国与世界多数葡萄种植国家不同，葡萄种植发达国家生产的葡萄大约80%用于酿酒，20%用于鲜食；我国的葡萄生产则以鲜食为主，占80%左右，仅20%的用于酿酒或加工。从种植的范围来看，我国葡萄栽培面积和产量主要分布在新疆、河北、辽宁、山东、河南、陕西、北京、天津等省（区）、市。近年来鲜食葡萄的种植范围不断扩大，长江流域也已成为我国葡萄发展新的热点地区。从葡萄鲜果的销售情况来看，国内市场葡萄售价一直很稳定。这说明葡萄在我国还有很大的发展空间。
1.2国产葡萄酒的生产情况
在20世纪80年代初由于葡萄酒业的盲目发展，到80年代末90年代初国内葡萄酒业的发展跌入低谷。90年代中后期随着世界红葡萄酒热和我国国民保健意识的增强，饮用葡萄酒的人越来越多，葡萄酒的消费量逐渐增加，引发我国葡萄酒原料基地有较大发展，葡萄酒产量不断增加。所酿酒种以红酒为主。我国葡萄酒基地主要分布在天津、烟台、河北怀来、宁夏、甘肃、新疆等主要葡萄产区。
1.3葡萄干的生产情况
我国制干葡萄主要分布在新疆、甘肃敦煌及内蒙古乌海等地区，主要品种是无核白和京早晶，新疆南疆地区也利用“和田红”品种生产有核葡萄干。我国葡萄干的产量1995年为0.4万吨，而土耳其为36万吨，美国为28.1万吨。英国、俄罗斯、德国、加拿大、荷兰、日本和法国等7 国需要进口的葡萄干约占世界进口葡萄干总量的70%；希腊、土尔其、阿富汗、美国、伊朗、南非、澳大利亚等7 国出口的葡萄干则占世界出口市场的90%。
1.4葡萄汁的发展情况
我国的葡萄汁产业近几年才刚刚兴起，和世界发达国家相比葡萄制汁业相当落后。国家投资从事制汁品种和其它方面的研究经费很少，直接从国外引进的制汁品种也很少。近5年来，国内有20多个单位从国家葡萄种质资源圃引种制汁葡萄品种，进行葡萄汁生产基地的建设，显示了我国葡萄汁产业有了良好开端。
2 国内外葡萄贸易基本形势
2.1鲜食葡萄进出口贸易总体增长
近几年世界鲜食葡萄进出口贸易数量总体上呈现增长趋势，尤其是2007年的增势更明显。据FAO统计，2006年全球鲜食葡萄进口贸易量336.4万吨，2007年则增加到354.6万吨；2007年全球鲜食葡萄进口额为592000万美元，比2006年增长16.4%。出口贸易增长更为显著，2006年全球鲜食葡萄出口量343.2万吨，2007年增加到443.1万吨，增长29.1%；出口额从397600万美元增长到591600万美元，涨幅高达48.8%。可以看出，贸易额的增长幅度均大于贸易量的增长，表明從全世界范围来看，鲜食葡萄的贸易平均价格在逐渐升高。
2.2葡萄制品国际贸易发展迅速
葡萄酒是最重要的葡萄加工品，从全球来看近70%的葡萄用于酿酒，25%鲜食，5%用于制干、制汁或制醋。从1995-2007年间，世界葡萄酒进口量年均增长率为3.9%，虽然在1995-2000年间进口量有增有减，出线波动，但整体呈现上升趋势；2000年以后增速加快，年均增长率5.1%，2007年全球葡萄酒进口量已经超过800万吨，贸易额突破270亿美元，贸易势头发展良好。葡萄酒出口总量逐年递增，2000-2009年平均增长率保持在6%以上，尤其在2007年突飞猛进，比2006年增长率达到15%，出口额达到284亿美元，增长率达到27%，贸易形势非常喜人。
2.3我国葡萄产业贸易逆差显著
近20年来中国葡萄产业发展迅速。2008年中国葡萄园面积43.8万公顷，居世界第五，已成为名副其实的葡萄生产大国。虽然葡萄生产迅速发展，但中国葡萄产业的贸易情况并不乐观。一直以来，中国葡萄国际贸易存在较大的贸易逆差，并且呈扩大趋势，出口额有进一步加大趋势。
3葡萄酒庄发展现状研究
近几年，在中国很多地区都大力开发葡萄酒庄园旅游，进入中国的第一家葡萄酒庄园是“张裕酿酒公司”由爱国华侨张弼±在1892年创立，打开了中国葡萄酒产业的新纪元。烟台是大家公认的国际葡萄酒城，是中国最大的葡截种植区，张裕·卡斯特酒庄，由中国和法国葡荀酒企业巨头张裕和卡斯特公司共同合资创办的。张裕酒庄坐落的位置居山临海，环境非常优美，是酿造优质葡萄酒的最佳生产区，严格按照阳光、大海、沙滩，3S的原则进行规划设计，在张裕葡萄酒庄园中可进行新鲜葡萄的采摘、优质葡萄酒的品尝、亲自体验感受葡萄酒的生产加工流程等，主要突出观光、娱乐、休闲、旅游等多种功能于一体的国家AAA级旅游景区，同时也是全国工业旅游的示范点。张裕酒庄在中国的出现完全符合国际标准，同时也结束了国内没有国际标准葡萄酒庄的历史，填补了中国长期以来葡萄酒种植、加工、生产领域的空白。如今我国葡萄酒旅游业迅速发展，初具规模的葡萄酒庄有张裕卡斯特酒庄、华夏酒庄、朗格斯酒庄等大多以休闲娱乐功能为主，同时可以对葡萄酒进行科普展示，普及游客对葡萄酒知识的认知程度。
结语：本文对寒地葡萄产业发展现状进行了分析和研究，希望能够为生产者及决策部门提供一定参考。
（作者单位：158418 黑龙江省鸡西市虎林市八五六农场）