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综述了食用菌菌糠中的生物活性酶的种类、含量、功能以及再利用的概况。
食用菌菌糠中的生物活性酶及其再利用
【摘 要】
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综述了食用菌菌糠中的生物活性酶的种类、含量、功能以及再利用的概况。
【机 构】
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天津农学院基础科学系,天津农学院农学系
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2011年01期
【基金项目】
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科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJA10022),科技部星火计划项目(2010GA610009)
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