【摘 要】
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食品安全工作是一项复杂的系统工程。一方面,从农田到餐桌,食品门类庞杂,食品安全监管链条长。另一方面,当前农副产品、畜产品的种植、养殖以家庭或个体为主,食品加工中小型
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食品安全工作是一项复杂的系统工程。一方面,从农田到餐桌,食品门类庞杂,食品安全监管链条长。另一方面,当前农副产品、畜产品的种植、养殖以家庭或个体为主,食品加工中小型企业比重偏大,食品安全监管难度大。再一方面,食品安全监管涉及部门多,执法监督体制尚未完全理顺,食品安全监管效能难以充分发挥。据专家考察,人均GDP在1000-3000美元之间,是公共安全事故的高发期。为适应形势发展和工作要求,必须切实加强食品安全监管。第一,切实加强市场监管。为完善食品安全市场监管,
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