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西番莲果是一种集多种水果综合香味的高营养饮料水果。本文报道西番莲果汁的理化分析、营养成分、微量元素和毒性研究，实验表明，西番莲果汁含有１７种氨基酸、２１种微量元素，在试验动物最大口服耐受量下，未观察到毒性反应，即未诱发靶器官毒性、致畸毒性和遗传毒性。
西番莲果汁的研究
【摘 要】
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西番莲果是一种集多种水果综合香味的高营养饮料水果。本文报道西番莲果汁的理化分析、营养成分、微量元素和毒性研究，实验表明，西番莲果汁含有１７种氨基酸、２１种微量元素，在试验动物
【机 构】
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厦门中药厂
【出 处】
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中草药
【发表日期】
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1994年12期
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