科学教材通常是几课组成一个知识单元，在教学中可以根据课程标准要求，整体考虑单元知识的连贯性和统一性，对教学内容进行调整和拓展，由易到难、循序渐进地进行教学，从而有利于不同的学生得到不同的发展。在实际教学中我改变“一课一讲”的模式，不拘泥于固定课时和内容进行教学，重视引导学生在课前开展准备活动、课后开展后续活动，引导学生形成自主学习的策略，从而有效地提高了学生的学习效率和科学素养。
　　
　　一、帮助学生明了学习内容
　　
　　根据《科学课程标准》的要求，《吃的学问》要求学生掌握人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性，了解人体的消化过程，养成良好的饮食卫生习惯等，并十分强调联系和应用。
　　在教学一开始，我先从培养学生问题意识和激发学生求知欲入手。开门见山地说：“我们将要学习《吃的学问》这部分知识，同学们想研究什么问题?”学生提出的问题有：食物中有哪些营养?食物中的营养是怎样被人吸收?各种食物有什么作用?……接着教师将学习内容有目的、有计划地进行分解。首先是师生共同将这些问题进行筛选分类，接着按不同的问题将学生进行分组，最后一起研究制定学习计划、学习方法、活动安排以及研究成果的表达方式。每节课后我及时将学生提出的研究问题打印贴在教室里，并要求学生在课后将新问题随时自行写在后面。这样使学生更好地以一种主人翁的姿态把握学习目的，参与学习过程，调动学生学习的主动性。
　　
　　二、教学内容不拘于教材
　　
　　我在教学中做到科学地调整教材，准确地加工教材，着眼于“用教材教，而不是教教材”。注重从学生的生活背景、社会发展状况等方面对教材加以拓展、延伸和补充，充分利用网络资源、图书资源等充实教学内容，为学生的学习开辟了一个崭新的天地。通过丰富的资源，让学生接触到更多更详实资料。如食物营养方面有：各种食物含有哪些不同的营养成分、怎样搭配营养；食物与健康方面的有：“常吃苹果防肺癌”、“枇杷的药用价值”……同时充分利用家长资源。我们邀请当医生的家长给学生进行食物健康卫生讲座，收到较好的效果。
　　
　　三、学生是学习的主人
　　
　　每一课开始，先由学生做小老师，自行汇报研究成果，然后针对同一研究问题由其他同学进行补充，最后由教师对照课程标准和教材要求，进行横向联系，纵向加深，采取多向“链接”的形式充实教学内容。
　　由依靠教师一个人变为依靠全体学生，让所有的学生都被发动起来，同教师一起搜集资料，分析问题。别的不说，仅仅是用于学习的能量，就不知扩大了多少倍。这么巨大的能量，有效地改善了学生的学习状况，使学生学习更主动。在整个学习过程中是学生自行提出问题，研究问题，激发了学生内在的学习动力，使学生对学习活动产生兴趣，体会到学习的乐趣和成功。
　　
　　四、注重适当引导
　　
　　为了使学生少走弯路，减少学习的盲目性，我把一些图书的名称、网站的名称告诉给学生，这样不至于使他们成为学习的旁观者，而影响学习的兴趣和态度。在自主研究过程中，有不少学生由于种种原因不能及时有研究成果，他们或缺少图书资料，或没有计算机……我及时地给予指导，把我和其他学生找到的资料给他们，和他们一同整理、筛选，并将能力弱一些的安排到能力较强的小组中。
　　在整个学习过程中，学生往往由于有关情感因素而影响学习效果，因而我注意随时激发学生的学习兴趣，让学生在学习过程中感受成功体验，养成良好的合作态度和形成勇于克服困难的顽强毅力。因为一个星期只有两节科学课，学生容易忘。所以我注意在课间经常和学生接触，让每一个学生在学习过程中获得成功的心理体验，保持浓厚的学习兴趣。
　　
　　五、重视实践能力培养
　　
　　陶行知先生说过：“要解放孩子的头脑、双手、脚、空间、时间，使他们充分得到自由的生活，从自由的生活中得到真正的教育。”因而，在教学中，我尽可能让学生在实践活动中得到发展。如我专门用一节课的时间让每个学生都设计一周的食谱，通过学生之间相互交流，使之尽可能科学、合理，课后要求他们回家将食谱交给家长，争取家长的配合与支持，并请家长提出意见和建议，将设计的食谱切实运用到生活之中，从而改善自己的生活，提高生活质量。再如，让学生到一些小卖部进行调查，了解有哪些不合格的食品；制作《食物与健康》手抄报。
　　当然，引导学生形成自己的学习策略是一项系列工作，其间要做的事仍有很多，诸如怎样让学生学会对自己的学习进度进行评估，如何调整学习计划，如何充分利用有效的学习资源，如何有效地运用知识等。另外教师自身素质也是一个关键因素。首先教师必须具备有关学习策略方面的知识，除此之外，教师还必须善于观察学生，善于合理地指导学生运用学习策略。只要我们能持之以恒，有意识、有步骤地指导学生在学习过程中形成自己的学习策略，这不仅能提高教与学的效率，而且是一件有利于学生终身发展的有意义的事，这也正是我们科学课教师的职责之一。