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大师经典菜品500道(5)
大师经典菜品500道(5)
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whq59
【摘 要】
:
"大师菜品"由名厨重金打造,集结各菜系50位大师代表莱品500道。每期精选20道大师经典莱品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经验,高品质从这里开始!
【作 者】
:
袁野
张世全
任家常
周金华
【机 构】
:
南京金都饮食服务集团,吉林烹饪高级技工学校党总支,黑龙江省餐饮烹饪行业协会,上海廊亦舫酒楼
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
2009年5X期
【关键词】
:
搓条
从这里开始
吉士粉
豆沙馅
蒸熟
莲蓉
奶黄馅
蒸制
上馅
黑芝麻
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"大师菜品"由名厨重金打造,集结各菜系50位大师代表莱品500道。每期精选20道大师经典莱品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经验,高品质从这里开始!
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