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5. Evaluation of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Aqueous Extracts of Three <i&g

Evaluation of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Aqueous Extracts of Three <i&g

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：wtmw

【摘 要】

：

The aqueous extracts of different parts (old leaves (OL), young leaves (YL), peels (PE) and delipidated seed residues (DS)) of three varieties of papaya are stu

【作 者】

：

A?ssatou Alioune Gaye Oumar Ib 

【机 构】

：

Laboratoired’ElectrochimieetdesProcé,dé,sMembranaires

【出 处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2019年3期

【关键词】

：

CARICA PAPAYA Extraction Antioxidant Polyphenols Flavonoids PROANTHOCYANIDINS SA 

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The aqueous extracts of different parts (old leaves (OL), young leaves (YL), peels (PE) and delipidated seed residues (DS)) of three varieties of papaya are studied. Extraction conditions are optimized: an extraction time of 20 minutes, a temperature of 7

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