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异生素及几种异生素的毒性作用
异生素及几种异生素的毒性作用
来源 :重庆工商大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiuzhizhedetiantang
【摘 要】
:
介绍了异生素的概念、来源及其毒性作用,着重介绍了丙烯酰胺进入人体的途径,丙烯酰胺的毒性作用,以及近年来人们对丙烯酰胺的有关研究;对人们在生产和生活中容易接触的亚硝酸
【作 者】
:
王宜林
李宏
常青
【机 构】
:
重庆工商大学
【出 处】
:
重庆工商大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
异生素
丙烯酰胺
毒物
毒性作用
xenobioticsacrylaminde toxic matter toxicity.
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介绍了异生素的概念、来源及其毒性作用,着重介绍了丙烯酰胺进入人体的途径,丙烯酰胺的毒性作用,以及近年来人们对丙烯酰胺的有关研究;对人们在生产和生活中容易接触的亚硝酸盐、二氧化硫及其盐类的毒性作用也作了介绍.
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