吉林省政府在日前出台的《关于加快发展食品工业的意见》中,提出要把吉林省建成世界级玉米深加工基地的目标。按照这一目标要求，吉林省将把发展以玉米为原料的食品添加剂产业作为食品工业的重点，加大玉米深加工转化力度，并计划到2010年，全省玉米深加工量控制在1200万吨。
　　據了解，作为我国玉米生产大省，吉林省常年玉米生产在1900万吨左右，今年预计将超过2000万吨。年加工转化率在40％左右。在加工的产品中，87％是食品和饲料。
　　在此次意见中，吉林省提出将依托骨干龙头企业，加快发展玉米产业的下游产品。发展糖类和酸类、化工醇类、酶类等产品，并发展以食用、医用、采油用、造纸用、纺织用为重点的变性淀粉类产品。到2011年，玉米淀粉深加工比重由目前的40％提高到80％，行业重点企业原料利用率达到97％以上。将吉林省建成结构优化、布局合理、资源节约、环境友好、技术进步和可持续发展的世界级玉米深加工基地。
　　在意见中，吉林省还提出要发展玉米终端食品，重点发展速冻玉米、玉米主食肠、玉米方便粥、玉米纤维食品等早餐、休闲食品。到2011年，鲜食玉米产量要达到30亿穗。