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学校《烹饪工艺与营养》专业初步形成了“以社会需要为目标、确定学生就业岗位群，由此拟定本专业学生的知识、能力、素质结构，围绕应用能力进行培养，围绕学生应具备的专业能力建立课程结构体系”的培养模式，加强实践性教学环节，在教学内容、教学方法及考核方法上进行了大胆的探索，达到了培养方案的人才培养目标和要求。