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[目的/意义]健康网站信息文本的可读性水平直接影响公众对健康信息的加工认知过程,进而影响用户与健康有关的决策以及网站自身的发展。[方法/过程]通过对国内外可读性计算方法原理的梳理和辨析构建面向中文健康信息的可读性计算公式,选取中国健康教育网站中食品安全健康教育材料进行可读性计算和评价,从年份、来源网站性质和阅读次数3个方面分析中文食品安全在线健康教育信息可读性情况。[结果/结论]中文食品安全在线健康教育信息可读性整体不高但呈增强趋势;不同性质的来源网站之间健康信息可读性存在差异,其中政府机构网站健康信息可