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通过对液醋生产过程的研究，建立了基质、产物及表现菌体活动的非线性动力学模型．对实验数据与模型理论值进行了比较，结果表明能很好地拟合，基本上反映了液醋发酵过程的动力学特征．
液醋生产中非线性动力学模型的建立
【摘 要】
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通过对液醋生产过程的研究，建立了基质、产物及表现菌体活动的非线性动力学模型．对实验数据与模型理论值进行了比较，结果表明能很好地拟合，基本上反映了液醋发酵过程的动力学特征
【机 构】
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中国矿业大学化工学院,江南大学生物工程学院
【出 处】
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徐州工程学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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863计划资助项目（2006AA10Z314）
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