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味精末道母液中含有的焦谷氨酸钠,可经浓盐酸或浓硫酸高温水解成谷氨酸钠,提高味精产品质量,提高谷氨酸的回收率.
精制末道母液水解方法的应用及效益分析
【摘 要】
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味精末道母液中含有的焦谷氨酸钠,可经浓盐酸或浓硫酸高温水解成谷氨酸钠,提高味精产品质量,提高谷氨酸的回收率.
【机 构】
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浙江蜜蜂集团有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2004年4期
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