香蕉是一种热带、亚热带水果，世界上种植香蕉的国家多达120个，我国香蕉种植区主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南、云南等省。由于香蕉富含碳水化合物、低钠、高钾、低脂肪、低胆固醇，并具有特殊香味，所以深受人们喜爱。
　　我们平时吃水果时，水果中一般都会有一粒粒的种子，可是吃香蕉的时候却从来没见过。难道香蕉本来就没有种子吗?其实不然，香蕉也是一种绿色开花植物，它和其他绿色开花植物一样，也会开花结果。我们吃的就是香蕉的果实或者更准确地说是果肉。那么，为什么我们常吃的香蕉中没有种子呢?这是因为我们现在吃的香蕉是由野生香蕉经过长期的人工选择和培育后改良过来的。野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便，人们通过长期的培育和选择，经过人工不断地改良，使野生香蕉发生了变异，使雌花无法接受花粉，从而不能结子，所以果实中便没有种子了。很多人认为我们平时吃香蕉时看到里面一颗颗像芝麻般的小黑点就是种子，其实严格来说，那只是种子的皮而已，只是它们没有得到充分发育而变成这个样子了。
　　我们知道，绝大多数果实的发育都得有发育的种子提供的生长素才能完成，香蕉没有种子果实怎么发育呢?这并不奇怪，不经过发育的种子或因受其他刺激而形成无子果实的现象，称为天然单性结实，如葡萄、香蕉、柿子、无花果、无核蜜橘等常形成无子果实。这些植物的祖先本来都不是单性结实的，只是由于在长期的自然条件下，个别植株或枝条发生突变，形成无子果实，以后人们就用营养繁殖方法将其保存下来，形成无核品种。形成天然单性结实的原因一方面由于花粉败育，另一方面是子房内含有较高的生长素，并在开花前就已开始积累，使子房不经受精而膨大。
　　由于香蕉的种子退化了，所以人们常通过无性繁殖即用香蕉地下的根的幼芽来繁殖后代。
　　
　　编　辑　孙世奇