【摘 要】
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中国食用着色剂行业近几年发展较为迅速,已成为名符其实的产销大国。但是,食用着色剂行业仍存在产能过剩、无序竞争、应用技术落后、人才匮乏等问题制约着其进一步发展。论述
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中国食用着色剂行业近几年发展较为迅速,已成为名符其实的产销大国。但是,食用着色剂行业仍存在产能过剩、无序竞争、应用技术落后、人才匮乏等问题制约着其进一步发展。论述了我国食用着色剂行业取得的成就,剖析了突出存在的问题,提出了对策建议。
Chinese food coloring agent industry has developed rapidly in recent years and has become a veritable big producer and exporter. However, the edible colorant industry still faces the problems of overcapacity, disorderly competition, backward application technology and lack of qualified personnel, which restrict its further development. Discussed the achievements of China’s food coloring agent industry, analyzed the outstanding problems, put forward countermeasures and suggestions.
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