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对山西省中部地区白菜、甘蓝施肥状况及菜田土壤养分情况进行了调查，结果：（１）施肥水平。全年亩施纯Ｎ３５－７５ｋｇ，Ｐ２Ｏ５－１６－３３ｋｇ，Ｋ２Ｏ６－１９ｋｇ。氮：磷：钾＝１：０．４５：０．２１，极不协调。（２）养分收支状况，有机质收入大于支出，处在积累阶段；氮的投入是支出的４倍，有浪费；磷的投入是支出的近５倍，高度积累；钾的投入小于支出，处于消耗阶段。（３）施肥原则，老菜田年亩施纯Ｎ１５－２０ｋ