论文部分内容阅读
日本研究人员的动物实验结果显示，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。
日本研究显示吃生姜有助控制血糖
【摘 要】
：
日本研究人员的动物实验结果显示，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2008年7期
其他文献
文中设计并比较了水解-液液萃取法、水解微波辅助萃取法、微波辅助萃取水解法和水解-超声波萃取法4种食品中多环芳烃（PAHs）残留分析的提取方法；同时进行了净化实验。结果表明，水
一、沙扬那啦! 这年头,人们只关心明星在干什么,即便离婚,如果自己不嚷嚷出来,几年也不会有什么人知道。小影的同事吴姐就是这样,离婚好几年,直到新男友举着大捧的玫瑰花,冲到写字楼上,她才淡淡地笑笑说:“哦,那个呀,那个早离了。” 小影也希望自己能有这样的风度,沧桑中,带点小小的幸福和满不在乎。而不是像现在这样,气急败坏,焦头烂额,一肚子火,却不知道该从何发起。 小影和杨木,读书时学同一个专
从长自山区的土壤中分离纯化出1株产多聚赖氨酸的放线菌Streptomyces sp．110，并对其形态特征、培养特征、生理生化特征、细胞壁化学组分、16SrDNA序列进行了系统的研究。在系统
她总是喜欢把窗台擦得亮亮的,就好像窗台瓷砖上的那点光芒,会折射指引出一个温暖的方向,会被人捕捉,然后向往。 但事实上,除了她自己,没人会特别留意她的窗台。 对别人来说,她的窗台,实在是让人不屑一顾的,谁家没窗台?况且别家的,还花正红草绿长,她的窗台,干净得连俗世的尘埃都没有,有个什么看头。 然而,即使是阳光都懒得眷顾一下她的窗台,她还是要每天都擦干净它,仿佛那些灰尘不抹去,就会落在心上,会有
测定了72d贮藏期内pH值、温度和光照对红莓花青素提取物色差和花青素稳定性的影响。结果表明：pH值由4．22增加至8．78，提取物色泽由红色转为黄色，但在各个贮藏条件下，色差变化较为稳
研究了用后杀菌技术和复配稳定剂延长搅拌型酸奶保质期的工艺。结果表明，将复配稳定剂应用于后杀菌技术中，由L9（3^4）正交试验确定酸奶后杀菌的优化工艺条件是：温度64℃，时间20s。贮
由国家认证认可监督管理委员会制定的《食品安全管理体系认证实施规则》（以下简称《规则》）将于2007年3月1日起施行。
研究了枯草杆菌蛋白酶（Subtilisin）对大豆胰蛋白酶抑制剂（STI）酶解活性的影响。实验在50℃，pH7．5条件下反应1h，并以BAPNA为底物，采用改进的方法测定枯草杆菌蛋白酶对大豆胰蛋白酶抑制
为探明贮藏过程中温度对黄皮果实采后保鲜的效果，研究了2～4℃、6～8℃和10～12℃等不同贮藏温度对黄皮果实几种酶活性的影响。结果表明，贮藏温度在2～12℃时，贮藏温度越低，保鲜效果越好，