成熟香蕉鉴别新方法

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一般情况下,成熟香蕉果皮呈黄色,而美国哥伦比亚大学和奥地利茵斯布鲁克大学的科学家研究发现,在紫外线下黄色香蕉呈明亮的蓝色。Bernhard Kraeutler等在德国杂志《应用化学》(An-gewandte Chemie)上发表文章称,香蕉呈明亮的蓝色与香蕉成熟时叶绿素降解有关。成熟香蕉皮的颜色? In general, mature banana peel is yellow, while studies by scientists at Columbia University in the United States and Innsbruck University in Austria have found that yellow bananas are bright blue under UV light. An article by Bernhard Kraeutler et al. In the German magazine An-gewandte Chemie states that the bright blue color of bananas is related to the degradation of chlorophyll when bananas are ripe. Mature banana peel color?
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