【摘 要】
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每当新年、中秋、结婚、寿辰等喜庆日子,人们会弄些巧手精制的食品,以及多种糕模磕出的点心,用以点缀气氛.制成的糕饼花样很多,也可视作一种民间艺术.据记载,宋代的点心花样
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每当新年、中秋、结婚、寿辰等喜庆日子,人们会弄些巧手精制的食品,以及多种糕模磕出的点心,用以点缀气氛.制成的糕饼花样很多,也可视作一种民间艺术.据记载,宋代的点心花样已经很多,有"金银炙焦牡丹饼、杂色煎花馒头、芙蓉饼、月饼"等等.由此可见,古代的人们已经注意到食品的多样化与美观性.而制造糕点的那些模子,民间俗称"饼模"或"饼印",亦属民间雕塑艺术的一类.
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