【摘 要】
：
目的：建立一种通过QuEChER-UPLC-MS/MS快速测定鸡肉中8种磺胺类药物残留量的方法。方法：样品经QuEChERS萃取盐包萃取提取，CaptivaEMR-Lipid净化管净化，上清液氮气吹干用初始流动相复溶后经超高效液相色谱分离，串联质谱测定。结果：在5～500ng·mL-1范围内各磺胺类药物均呈良好的线性关系，低中高浓度回收率在64%～116%，精密度小于15%。结论：该方法快速、简便，适于鸡肉中8种磺胺类药物的批量测定。
【机 构】
：
定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000;定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000;定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000;定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000;定西市食
论文部分内容阅读
目的：建立一种通过QuEChER-UPLC-MS/MS快速测定鸡肉中8种磺胺类药物残留量的方法。方法：样品经QuEChERS萃取盐包萃取提取，CaptivaEMR-Lipid净化管净化，上清液氮气吹干用初始流动相复溶后经超高效液相色谱分离，串联质谱测定。结果：在5～500ng·mL-1范围内各磺胺类药物均呈良好的线性关系，低中高浓度回收率在64%～116%，精密度小于15%。结论：该方法快速、简便，适于鸡肉中8种磺胺类药物的批量测定。
其他文献
随着人们的物质生活不能提高，对食品安全也提出了更高的要求。科技的快速发展使得食品质量安全领域能够应用更先进的多种检测技术。食物的种类繁多，需要根据不同的类别选择相应的安全检测技术，提高检测结果的准确性，更好地保证检测质量，在第一时间发现隐患，避免投入市场后产生更严重的后果。针对这种情况，本文研究的重点是不同类别的食品安全检测技术，分析其对于食品质量安全所产生的影响，结合目前状况探讨实用性的措施，希望可以为食品安全检测领域的工作做出一份贡献。
食品加工技术是食品营养与测试专业的必修基础课程，而且它对职业培训和就业影响很大，此外，教学改革是必要的，因为现有的教学方法可能不符合本课程的教学要求，所以，应该通过教材整合、教学方法和考核方式的改进等各项教育改革，去提高教育的质量和效果，以及学生分析问题和解决问题的能力，并为学生打下坚实的就业基础。
如今，伴随着我国社会经济的快速增长，人们的生活质量也由此而有所提升。因为现代物质条件的充沛，关于食品安全的问题也日益突出，古话也曾说过“民以食为天”。可见自古以来，老百姓对于日常生活之中息息相关的食物关切程度很高，这也对于我国经济以及社会的发展进步有着重要的意义。而百姓群众餐桌上无小事，这也决定着无论是政府，还是相应的食品安全检测机构都应以不断完善和优化相应的检测技术来保障餐桌上的健康以及安全。基于此，本文以食品安全问题为研究对象，详细分析了食品安全与食品检测存在的问题，并由此提出具有针对性的解决措施。
将国标方法GB/T25223-2010，国际方法ISO12228-1：2014测定甾醇含量进行优化。结果表明采用白桦酯醇为内标，碱性皂化，氧化铝层析柱固相萃取分离，气相色谱法定量，质谱辅助定性，提高定性定量准确性。在对4种常规植物油脂重复测定，结果复现且在标准要求范围内。
异硫氰酸酯类化合物的通式为R-N=C=S，在十字花科中广泛存在，异硫氰酸酯的检测方法有银盐法、滴定法、紫外分光光度法和色谱法，而异硫氰酸酯生物活性研究目前主要集中在抗肿瘤和抗菌活性。本文对异硫氰酸酯的测定方法和生物活性做一综述。
食物教育已经成为我国顶层设计到基层教育工作普遍关注的重要问题，儿童早期的食物教育将从理念认知到行为养成再到身体健康都会带来非常重要影响。本文总结了食物教育国际经验，总结了我国食物教育研究情况，分析了我国食物教育研究与实践存在的问题，提出我国推广食物教育的对策建议。
随着市场经济的发展，人们的日常生活和消费水平也日益提高，消费者能够获得的食物品种更多。但是在满足人们食用众多大数量品种需要的同时，商品的质量安全管理也面临着考验，目前威胁人们身体健康、人身安全的重大食品安全事件时有发生，而食品安全监督管理问题也变成了世界各地政府部门与民众所关心的热点话题。包装、标志以及使用等操作行为的桥梁, 就是食品标准, 按标准规范操作是体现食品的科学实用性、保证其质量安全性的有效途径。需要论述一下标准化在食品质量安全管理中的作用。
“民以食为天”，食品安全关乎国计民生，让人民群众吃得放心是国家食品安全监管的追求与使命。我国物质极大富足，使得广大群众饮食需求得以满足，但同时引发食品安全危机，这也为食品安全监管敲响警钟。总体来说，我国食品安全监管承载着较大压力，监管中对政府监管之外的社会监管关注不足，食品安全社会监督机制缺失严重，作用发挥受限。因此，要想提升我国食品安全监管能力，必须重视社会监管，建立完善的社会监管机制。本文主要就食品安全社会监管机制的完善问题进行详细探讨。
随着我国教育改革的不断深入，高职餐饮智能管理专业群的教学也得到相应的改进和发展。将现代学徒制融入高职餐饮智能管理专业群，不仅可以有效激发学生的学习兴趣，还可以帮助提前明确职业方向，从而更好地促进学生的职业发展。但是，现代学徒制在高职餐饮智能管理专业群教育中的应用还存在着诸多不足。因此，本文将对现代学徒制在高职餐饮智能管理专业群教育中的应用进行综合分析和研究，提出相应的对策建议，以促进现代学徒制在高职餐饮智能管理专业群教育中的有效应用，以促进高职学生更好发展。
食品安全问题是目前人们非常关注的问题之一，食品检验检测能够对食品质量实现检测，以此来判定食品是否安全。食品检验检测制度相对于食品企业来讲，是一种监督体制，可以使得食品和相关要求相符合。食品检验检测作为重要的学科之一，是确保食品安全的基础，不但可以确保人们身体健康，对于食品行业的健康持续发展也是非常有利。在新时期，食品检测人员需要根据标准要求做好食品的检测工作，同时将食品检验检测质量控制工作加强，对检验细节问题重点关注，采用科学合理的方式做好食品检测，将检测工作质量有效提升，这样才可以确保食品安全。