【摘 要】
：
采用化学修饰剂对来源于米曲霉（Aspergillus Oryzae）的外切β-D-氨基葡萄糖苷酶（GlcNase）进行修饰。氯胺-T（Ch-T）和碳二亚胺（EDAC）的修饰结果表明甲硫氨酸残基和羧基是GlcNase的必需
【机 构】
：
苏州农业职业技术学院食品系,江南大学食品学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（20876068）
论文部分内容阅读
采用化学修饰剂对来源于米曲霉（Aspergillus Oryzae）的外切β-D-氨基葡萄糖苷酶（GlcNase）进行修饰。氯胺-T（Ch-T）和碳二亚胺（EDAC）的修饰结果表明甲硫氨酸残基和羧基是GlcNase的必需基团。用化学修饰剂对GlcNase的羟基、精氨酸残基、酪氨酸残基、巯基和二硫键进行修饰,结果表明：修饰剂在较高的浓度范围内均没有引起酶活的显著降低,因此羟基、精氨酸残基、酪氨酸残基、巯基和二硫键都不是维持GlcNase酶活的必需基团。
其他文献
据ifla2015.com讯近日，第52届IFLA世界大会符俄罗斯历史名城圣彼得堡召开。大会以“历史的未来”（History of the Future）为主题，
我年轻的时候，北太行没被开发。我家世代猎户，靠一杆猎枪生活。在我端起猎枪的第三年春天，外面通进了公路。工人们说，这座山上要修建盘山公路，便于山区开发。动物们被日夜喧闹的修路场面吓到，它们迁徙了。 打猎的收获越来越少，但我没有像邻居一样搬离，而是独自住进了山里木屋中。在那里，我邂逅了那只狼，它很苍老，眉眼上有白毛。夜里，它站在木屋前仰头嗥叫。我习惯性地抓起了猎枪，但它没对我攻击，而是扭过头，向丛林
据新华网讯世界银行26日发布报告说，无论就地域还是人口规模看，中国珠江三角洲地区在2010年就已超过日本东京地区，成为全球最大城市片区。
广岛、长崎的天气决定了它们成为原子弹目标1945年8月6日,广岛上空晴空万里。7时9分,一架气象侦察机飞过广岛上空,发回报告:"云层覆盖小于3/10,建议投放原子弹。"这意味着,广
2015年7月14日．北京林业大学园林学院与安徽省百思德风景园林产业城管理有限公司共同建立“就业实践与教学实习基地”签约仪式，在北林学研中心成功举行。北京林业大学园林学院
他刚刚醒来,便对妻子说:"喂,亲爱的,今天是赊购的电视机交款的日子,商店的人准会来讨账。可是,我昨天没有带钱回来,身上一分钱也没有。""那就向他解释解释吧。"妻子说。
"如果不是写作者,你还会阅读吗?"我想质疑为什么这样问,但我随即想起我的前同事,曾是乒乓球国手,退役,安分守己在机关当打字员,结婚,生子。除非有高级别的领导找她对局,否则
娱乐圈很久都没有出田朴珺这样带劲的奇葩了。或者可以说,野心勃勃的女人漫山遍野,可把自己折腾成'左王石,右可辛'的夜店女王范儿的,还真是少见。田朴珺写《我的男闺
采用试剂盒对含有牛、羊、猪等6种动物源性成分饲料中的DNA进行提取，根据动物线粒体DNA序列设计引物，以18srRNA作为内源基因对照，对DNA提取产物进行6种动物源性成分多重PCR扩增，
综述β-胡萝卜素的生产方法及相关研究进展，包括天然β-胡萝卜素的提取方法、β-胡萝卜素的化学合成法及生物合成法。