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本文采用顶空气相色谱法测定白酒中氰化物的含量。结果显示:氰化物在6~100 ng·mL^-1范围内具有良好的线性关系(r> 0.99),当标准添加水平为20、40、80 ng·mL^-1时,回收率在89.6%~95.2%,方法检出限为15.752 ng·mL^-1,相对标准偏差均小于15%。该方法简便、快速、灵敏和准确,适合酒中氰化物的快速检测及定量分析。