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清洗和消毒的要素有机械作用、化学作用、清洗剂的浓度、清洗的温度和时间。正确地选择和使用清洗剂 ,对要求清洗的设备、管道和部件进行科学、严格的清洗是啤酒厂工艺卫生和优质啤酒生产的重要保证
啤酒生产过程的清洗技术
【摘 要】
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清洗和消毒的要素有机械作用、化学作用、清洗剂的浓度、清洗的温度和时间。正确地选择和使用清洗剂 ,对要求清洗的设备、管道和部件进行科学、严格的清洗是啤酒厂工艺卫生和
【机 构】
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山东轻工业学院中德啤酒技术中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2001年01期
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