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期刊论文
峄州卵蒜
峄州卵蒜
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asd2303690
【摘 要】
:
<峄县志>载"周衰,农以力尽田,植稻粱,采椒,( )而食,以相持养".( ),即小蒜、茆蒜、夏蒜,一般生长在向阳的坡上,通常农历三月中旬,是卵蒜的最佳食期.卵蒜具有防癌养心之功效,且
【作 者】
:
步真强
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
卵蒜
营养价值
保健功能
传说
吃法
菜品
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<峄县志>载"周衰,农以力尽田,植稻粱,采椒,( )而食,以相持养".( ),即小蒜、茆蒜、夏蒜,一般生长在向阳的坡上,通常农历三月中旬,是卵蒜的最佳食期.卵蒜具有防癌养心之功效,且含有大量的维生素和微量元素.
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