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应用２．６──二氯酚靛酚法测定甜瓜十个品种的抗坏血酸（Ｖｃ）含量．结果表明，甜瓜品种＂甜宝＂的Ｖｃ含量最高．其次是＂齐甜一号＂和＂圆黄梨＂，其值分别为３５．６６、２９．４３和２９．１０ｍｇ／１００ｇ。测定甜瓜Ｖｃ最佳有效时间为提取完毕即时测定，随着样液放置时间的延长所测Ｖｃ含量降低．
甜瓜品种还原型抗坏血酸含量分析
【摘 要】
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应用２．６──二氯酚靛酚法测定甜瓜十个品种的抗坏血酸（Ｖｃ）含量．结果表明，甜瓜品种＂甜宝＂的Ｖｃ含量最高．其次是＂齐甜一号＂和＂圆黄梨＂，其值分别为３５．６６、２９．４３和２９．１０ｍｇ／１００ｇ。测定甜瓜Ｖｃ最佳有效时间为提取完毕即时测定，随着
【机 构】
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哈尔滨师范大学生物系,哈尔滨市农业科学研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1996年03期
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