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利用植物甾醇和雄烯二酮的标品以及发酵液作为待测样品，比较了薄层色谱法，紫外可见光分光光度法，高效液相色谱法和气相色谱法4种分析方法，得出分析效果最好的方法是气相色谱法；结合生产的实际情况，建立了微生物转化植物甾醇为雄烯二酮的检测方法，先用TLC薄层层析法分析，后有选择性的进行气相色谱分析。
微生物转化植物甾醇为雄烯二酮检测方法的建立
【摘 要】
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利用植物甾醇和雄烯二酮的标品以及发酵液作为待测样品，比较了薄层色谱法，紫外可见光分光光度法，高效液相色谱法和气相色谱法4种分析方法，得出分析效果最好的方法是气相色谱法；结
【机 构】
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安徽建筑工业学院环境工程系,合肥工业大学生物与食品学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2008年11期
【基金项目】
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国家“十一五”攻关项目（2006BAD05A12）,安徽省自然科学基金项目（070413265X）
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