【摘 要】
：
针对低压过热蒸汽干燥香蕉时高干燥速率与高品质难以同时保证的问题,提出了低压过热蒸汽-真空组合干燥方法,以提高干燥速率、降低物料温度,实现提高产品品质的目的.通过第一降速阶段和全阶段计算的香蕉逆转点温度分别为88.75℃和89.06℃.在高于逆转点的90℃进行低压过热蒸汽-真空组合干燥研究,结果表明:低压过热蒸汽-真空组合干燥香蕉最高温度比低压过热蒸汽干燥降低8.5℃,干燥时间比真空干燥降低30 min.相比低压过热蒸汽干燥和真空干燥,第1次断裂衰减量分别下降了 7.37％和36.03％,峰个数分别增加了
【机 构】
：
天津科技大学天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室,天津300222;天津科技大学天津市低碳绿色过程装备国际联合研究中心,天津300222;天津科技大学天津市轻工与食品工程机械装备集
论文部分内容阅读
针对低压过热蒸汽干燥香蕉时高干燥速率与高品质难以同时保证的问题,提出了低压过热蒸汽-真空组合干燥方法,以提高干燥速率、降低物料温度,实现提高产品品质的目的.通过第一降速阶段和全阶段计算的香蕉逆转点温度分别为88.75℃和89.06℃.在高于逆转点的90℃进行低压过热蒸汽-真空组合干燥研究,结果表明:低压过热蒸汽-真空组合干燥香蕉最高温度比低压过热蒸汽干燥降低8.5℃,干燥时间比真空干燥降低30 min.相比低压过热蒸汽干燥和真空干燥,第1次断裂衰减量分别下降了 7.37％和36.03％,峰个数分别增加了 38.27％和41.77％,香蕉干制品的脆性及脆性层次感增强,干制品的孔隙结构丰富.组合干燥的维生素C保留率达到67.9％,比低压过热蒸汽干燥和真空干燥分别提高了 255％和191％.
其他文献
于2019年夏季在挠力河国家级自然保护区的自然湿地设置26个采样点,退耕湿地设置6个采样点,进行软体动物样本采集及水体理化指标监测.将自然湿地、退耕还湿地内软体动物的Simpson多样性指数,Shannon-Wiener多样性指数、Margalef物种丰富度指数进行单因素方差分析,判断自然湿地和退耕湿地软体动物多样性指数之间的差异.结果表明:共鉴定出软体动物9科16种,其中腹足纲的个体数占比高达92.35％.优势种为黑龙江短沟蜷(Semisulcospira amurensis)、耳萝卜螺(Radix a
选取常温气干状态表面无缺陷的樟子松(Pinus sylvestris var.mongolica Litv.)实木为试验材料,制成长800 mm、宽60 mm、厚30 mm的试件.使用UTM5105型万能力学试验机对试件进行破坏性试验,以500 kHz的采样频率采集木材三点弯曲试验产生的声发射(AE)信号,截取试验后期幅值无显著变化的一段原始信号作为研究对象.采用依据负熵最大化的快速独立成分分析(FastICA)盲源分离算法将原始信号分离成噪声和声发射信号,再对分离后的声发射信号进行5层小波分解后重构声发
以采自福建省南平市、浙江省衢州市开化县、广西壮族自治区柳州市融安县的杉木(Cunninghamia lanceolata(Lamb.)Hook.)木材为试材,应用静态顶空-气相色谱-质谱联用技术(HS-GC-MS)、固态微萃取前处理结合气相色谱-质谱-嗅闻联用技术(GC-MS-O),分析杉木心材中挥发性成分及其中气味物质种类,筛选对杉木中挥发性成分的影响因素以及杉木中具体的发香物质.结果表明:木材取样高度、产地、树龄明显影响杉木心材中部分挥发性成分的相对量,但不同条件下杉木心材中挥发性物质种类基本一致.随
为提高木结构梁柱材的加工精度,提升生产机床的加工性能,以MXK3120单端铣机床为研究对象,对机床整体进行综合误差建模,对其铣削主轴进行静态特性的多目标优化分析;通过对单端铣机床加工木梁柱材过程进行工艺分析和几何误差描述,建立了有无误差情况下的单端铣机床各运动轴间的变换矩阵,推导出单端铣机床加工精度的综合误差模型;运用有限元分析软件(ANSYS)对机床的铣削主轴结构参数进行响应面优化,对其静态性能、动态性能进行仿真分析,对比新建综合误差模型与原模型的差异.结果表明:铣削主轴具有良好的运动特性,能够满足MX
针对图像实时采集时,由于镜头缺陷、相机抖动、目标运动等原因造成的模糊图像输入,导致训练完成的深度学习模型检测准确率下降问题,本文提出一种基于改进Faster R-CNN和SSRN-DeblurNet的两阶段检测方法,用于农田环境模糊图像中的障碍物检测.第1阶段进行锐度评价和去模糊处理,利用简化尺度循环网络(Simplified scale recurrent networks,SSRN-DeblurNet)对模糊农田图像进行去模糊.第2阶段进行障碍物检测,在原有的Faster R-CNN网络中添加了候选区
收集吉林省人参主产区锈腐病病样,对其进行病原菌的分离鉴定,确定优势病原菌.采用菌丝生长速率法、孢子萌发法、菌丝干质量测量法3种方法相结合,测定Rg1不同质量浓度条件下对人参锈腐病菌(Ilyonectria ro-busta)的致病力影响.通过测定施加不同质量浓度Rg1后人参粗壮柱孢菌(I.robusta)侵染相关酶活力测定试验确定最佳Rg1添加量.开展了Rg1最适质量浓度条件下,pH值以及碳氮源对人参锈腐病菌菌丝生长的影响.研究结果表明,当Rg1质量浓度为2 mg/L时对粗壮柱孢菌的生长具有较强的促进作用
从2个不同的人参栽培基地选取健康无病变的人参植株叶片作为筛选生防菌的材料,应用选择性分离法从人参叶片中分离芽孢菌,经染色鉴定、菌落形态鉴定、显微形态鉴定及基因序列分析,筛选出286株芽孢菌,其中枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、特基拉芽孢杆菌(B.tequilensis)、贝莱斯芽孢杆菌(B.velezensis)、地衣芽孢杆菌(B.Licheniformis)4种菌为优势菌种;制备复合芽孢杆菌制剂,4个菌种的菌株比例n(枯草芽孢杆菌):n(特基拉芽孢杆菌):n(贝莱斯芽孢杆菌):n(地
为探究黄淮海旱作区农田耕层结构特征,基于土壤穿透阻力数据,运用地统计学、Mann-Kendall突变检验法等方法,识别了旱作区农田压实层的位置及厚度,并探究了压实层和耕作层的空间变异特征及其影响因素.结果表明:土壤容重、含水率和土壤质地是穿透阻力的主要影响因素.和表层土壤相比,深层土壤穿透阻力更易受含水率和土壤质地的影响.黄淮海旱作区存在不同厚度的压实层.压实层较厚区域主要集中在安徽省北部旱作区,平均厚度为12.38 cm,且其平均土壤穿透阻力为1 704.88 kPa;耕作层较厚区域主要集中在河南省,平
丛枝菌根(AM)真菌可与多数植物形成共生结构并发挥重要功能.分别导出CNKI数据库2000—2020年有关丛枝菌根的北大核心文献及Web of Science数据库核心合集2003—2020年的相关文献,筛选后共计得到5515篇文献.使用CiteSpace、VOSviewer等构建关键词、主题词、发文机构、作者、被引文献的知识图谱.结果表明:从事AM真菌研究的机构、作者数量呈逐年增加的趋势,并随着研究内容和合作的深入,关于植物诱导菌丝生长,不同环境中AM真菌群落变化,AM真菌参与生态修复、养分吸收利用,A
针对仔猪个体小、易被遮挡且仔猪目标检测方法不易在嵌入式端部署等问题,提出一种适用于Jetson Nano端部署的哺乳期仔猪目标检测方法,在准确检测哺乳期仔猪目标的同时,使模型实地部署更加灵活.使用哺乳期仔猪图像建立数据集,数据量为14000幅,按8∶1∶1划分训练集、测试集和验证集.利用深度学习网络提取哺乳期仔猪特征,构建仔猪目标检测模型.融合推理网络中的Conv、BN、Activate Function层,合并相同维度张量,删除Concat层,实现网络结构量化,减少模型运行时的算力需求.将优化后模型迁移