烹饪职业教育“一体化”教学实施过程中的问题与原因分析

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校企合作是培养学生实践能力的关键环节,很多学校都进行了校企合作,但是由于校方对岗位需求调研不够深入,企业很少参与到实质性合作中等原因,导致合作效果不明显.校方把校企合作当做解决学生实习的一个途径,而一些企业单纯地把实习生作为廉价劳动力,导致相当一部分学生不愿继续在企业完成实习任务,个别学生甚至擅离职,如此种种,均说明校企之间合作没有找到合适的双方受益的合作模式.本文就烹饪职业教育“一体化”教学实施过程中的问题与原因进行分析,仅供参考.
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