【摘 要】
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DHA(二十二碳六烯酸)是一种重要的必需多不饱和脂肪酸.它具有多种与我们身体健康有密切关系的生理功能,是婴幼儿健康成长过程中不可缺少的营养因子,同时对防治心脑血管疾病和
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DHA(二十二碳六烯酸)是一种重要的必需多不饱和脂肪酸.它具有多种与我们身体健康有密切关系的生理功能,是婴幼儿健康成长过程中不可缺少的营养因子,同时对防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的功效.传统的DHA 产品主要来源于鱼油,但对鱼类的过度捕捞已造成严重的环境和资源问题,并且鱼油含有多种有毒的有机污染物(如二恶英)与重金属,从而使鱼油来源的DHA在质量和安全性上备受质疑.目前,利用微藻生产DHA成为一个新趋势.本文综述了微藻生产DHA的方法.
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