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对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析, 并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用.
核桃在我国加工利用现状及发展趋势
【摘 要】
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对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析, 并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用.
【机 构】
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北京市林业果树研究所,北京市食品工业研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年1期
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