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青梅又称梅果、酸梅，营养丰富，具食用与药用价值。我国梅树种植分布较广，有着充足的青梅资源，大多数生产厂家都以加工梅胚出口日本。我国如何开发新型梅类产品很值得研究与探讨，不仅能够提高我国农民的经济效益，而且对我国出口创汇也有积极作用。
青梅蜜饯加工
【摘 要】
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青梅又称梅果、酸梅，营养丰富，具食用与药用价值。我国梅树种植分布较广，有着充足的青梅资源，大多数生产厂家都以加工梅胚出口日本。我国如何开发新型梅类产品很值得研究与探讨，不
【机 构】
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浙江莫干山食业有限公司
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2006年5期
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