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用化肥催发的豆芽长得快，长得好，而须根却很少。这种豆芽无清香脆嫩品味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成致癌、致畸变物质。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看有无须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。
如何识别化肥豆芽
【摘 要】
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用化肥催发的豆芽长得快，长得好，而须根却很少。这种豆芽无清香脆嫩品味，残存的化肥等物质在微生物的作用下可生成致癌、致畸变物质。在选购豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看
【出 处】
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湖北植保
【发表日期】
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2012年4期
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