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溶氧系数与谷氨酸发酵
溶氧系数与谷氨酸发酵
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qinghuawuqiong
【摘 要】
:
<正> 根据以上反应,在耗糖速率(mM/l·h)相同的条件下,长菌期需要的氧比产酸期要高,尤其是在对数生长期为高峰。二、溶氧系数的计算通过发酵罐排气分析以热导法或红外法
【作 者】
:
冯容保
【机 构】
:
中国食协会发酵工程研究会
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
1996年2期
【关键词】
:
发酵工业
溶氧系数
谷氨酸
发酵工艺
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<正> 根据以上反应,在耗糖速率(mM/l·h)相同的条件下,长菌期需要的氧比产酸期要高,尤其是在对数生长期为高峰。二、溶氧系数的计算通过发酵罐排气分析以热导法或红外法分析CO_2含量及热磁法分析排气O_2含量即可确定。自采用液氨或气氨代替尿素后,溶氧系
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