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阐述了平板式网带速冻机在低温肉制品生产过程中,培根、肴肉产品速冻的应用,就冷库速冻与平板速冻机在培根速冻,从操作、速冻效率、节能等方面进行比较论述.
网带速冻机在低温肉制品生产线上的应用
【摘 要】
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阐述了平板式网带速冻机在低温肉制品生产过程中,培根、肴肉产品速冻的应用,就冷库速冻与平板速冻机在培根速冻,从操作、速冻效率、节能等方面进行比较论述.
【机 构】
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南京雨润食品有限公司工程管理中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2014年6期
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