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在与柞水县营盘镇朱家湾村村民的交流中，我们发现不管是前支书还是普通居民，总是会频繁提起“盘谷山庄”，都说由于这个山庄的进入，不仅带动了朱家湾的农家乐，还为当地的村民提供了许多就业岗位，改善了当地人的生活水平。这是怎样的一个山庄?作为企业来说，盈利是他们的主要目的，是什么引发了他们的投资兴趣?这个投资项目与牛背梁国家级自然保护区的工作是否有联系?如果有，又有什么样的联系?带着一系列问题与好奇，我们马不停蹄，兴致勃勃地又增加了一个访谈项目——对盘谷山庄的管理人员进行采访。从对盘谷山庄的相关管理人员的访谈中，我们不但了解了他们建山庄的设想，而且也得知他们在广告宣传中的用语是“山清水秀”、“空气非常好”，此宣传词不但反映该区域所具有的良好自然景观，而且也迎合了当代人们对生态旅游的需求。在访谈中，我们还发现围绕着山庄的建设与运作发生了一连串的小故事。
隧道引来“盘谷(古)开天地”
当问及盘谷山庄王副总有关山庄的概况時，他就为我们娓娓道来此山庄开发的情况
随着终南山隧道的通车，盘谷山庄开始开发运作，而这一事件又对柞水县营盘镇朱家湾村的农家乐的发展产生了很大的影响。这是因为在隧道开通前，此地交通不便，人们要通过沣峪口老路，翻越海拔近2000米的秦岭梁，穿越广货街，才能到达营盘镇，路上弯道也比较多。碰到夏天雨水多的時候，路更不好走。所以，当時盘谷山庄的董事长在考察山庄所在位置時，就是看好这条隧道开通后的前景。而且此处比较开阔，环境也好，没有被污染和破坏。山庄建筑所在地的海拔是1250米左右，在此层面负氧离子含量非常高，空气新鲜，生态良好，而山庄背靠的就是牛背梁自然保护区，这些都变成了山庄潜在的资源，也促进了山庄的开发。董事长的这一选择至今都是让山庄的管理人员感觉最开心的事，认为这得益于他的战略眼光。
应该说，这位老总有非常独到的视野，因为在旅游中，纯净的空气，使人舒适的环境都对人们的身心有恢复作用，特别在当人们已经厌倦了“都市化”的生活，想逃离开污浊的空气以及城市的喧嚣、快节奏的工作压力，暂時脱离现代社会淡薄与疏离的人际关系時，游客们希望在盘谷山庄不仅能够观光，体验而且也希望能够经历与自己的文化体系完全不一样的东西，他们在这里可以与自然以及传统、古朴的民风近距离“亲密接触”，享受宁静祥和的氛围，体验和体会“怀旧”的感觉。因此，盘谷山庄利用了当地的良好的自然资源，果断地进行了投资，为邻近城市的人们打造了后花园。而且，从“盘谷”山庄的命名，我们也能看出一些投资者的想法：古有“盘古开天地”一说，然而盘谷山庄却用了谷物的谷，这是因为他们董事长认为谷是饱满，丰收的意思，所以叫“盘谷山庄”，同時也用了“盘古”的谐音，表达山庄刚开始建设時就如盘古开天地，在一无所有的坡地上建起了山庄。
初获丰收：朱家湾的发展
然而，据王副总回忆，在山庄刚开始建设的時候，这周边的环境并非很理想，他们发现这里的村民日子过得很艰苦，住的都是土木结构的土房子。房子地面都不平整，走进去更是发现整个房间是黑漆漆的，家具就是一张不知用了多少年的旧桌子，连桌面都坑洼不平了，稍好一点的人家会有一个红色油漆刷过的木箱子，连柜子都成为奢侈品。因为柞水县在当時是整个商洛市里最穷的一个县。在山庄开发、征地后，村民得到一些经济赔偿，就用这些赔偿款盖了房，大多选择了钢混结构，最不济的一家也盖了砖瓦平房。地基靠路边的很多农户，有些是由于在外面见过世面，有一些发展眼光：有些是听了政府的宣传、亲戚朋友的建议或通过电视了解了一些信息，就选择再贷了些款，盖了楼房，为经营农家乐做了些准备。总之，这些赔偿款算是村民的第一桶金，他们用这笔资金改善了自己的住房条件。
山庄的进入甚至催生了新型的交通工具开始時村里仅有的交通工具就是摩托车，且数量不多；村里的“蹦蹦车”(即农用三轮车)就更少了，整个村子不超过5辆。自从山庄开始施工，几乎家家都开始买“嘣蹦车”，因为买了车以后，就用车为山庄拉沙子、水泥、石头，起护坡等用到的钢筋材料等来获取一些经济利益，赚了钱以后，又利用国家“惠农支农”的政策贷款买来货车，为工地拉土方，到山庄建筑物开始要砌墙了，村民们又从西安市为山庄拉红砖来赚钱；等建筑工程接近尾声，他们再把货车卖掉，又买了小面包车，趁朱家湾周边还没有公交车之前，为外来人员和村民提供了很多方便，自己也获取了经济利益，再后来经济收益又好点，就把面包车再卖掉，买个小型的私家车，并开起了农家乐。因此，盘谷山庄的投资可以说就如一条线，将整个朱家湾周边村民的经济利益串起来，或者说带动了整个朱家湾农家乐的发展，也使村民有了一定的经济收入。
“牛背”现“花园”
山庄建成后，效益不断显现，不仅自己收益颇丰，也带动了农家乐，引来了西安以及周边的城市人，盘谷山庄及农家乐成为城里人休闲度假的地方，牛背梁自然保护区周边成为西安人的“后花园”，据王副总介绍：西安的夏天比较干燥、炎热，平均温度在38度以上；然而，虽然西安与山庄距离仅六七十公里，驱车也就一小時左右，却犹如来到不同的世界。这里夏天的温度要比西安低10度左右，住在这里，人们都不用开空调，晚上甚至还要盖鸭绒被，人们觉得很舒服。因此公司、企业、银行、科研机构都喜欢在此地举行各种各样有关文化、生态、科技等专题会议。王副总还介绍说：人们出来开会，首先要放松，人们在美好的环境下休息好，这就保证了工作的质量。同時，在休息好的前提下再组织爬爬山，对客人的身心健康都比较好。
因此，酒店建好以后，每年4月到10月的旅游旺季里，山庄都会接待很多来自西安、甚至是全国各地的客人，因为旅游被认为是对平凡、枯燥的工作和生活的弥补，在炎热的天气里，花一个小時左右的時间，就可以从炎炎夏日到达凉爽舒适的”后花园”，同時，人们在这个大氧吧里，不仅可以呼吸蕴含着丰富负氧离子的空气，还可以品尝极具地方特色的农家菜。说到农家菜，王副总为我们介绍了一个充满神秘色彩的菜品：“神仙凉粉”，据说这个菜在当地很有名气，连中央电视台第10套一个关于柞水的专题片里都曾提到这道菜，为什么叫“神仙凉粉”呢?当地有一种传说因为神仙住的地方都比较高而且危险，而这种用做“神仙凉粉”的原材料，是一种长在悬崖峭壁上的植物的叶子。在制作这道菜的時候，工序也比较复杂，首先把叶子清洗干净，然后用开水烫过，用手挤压出汁，将此汁放在盘子里，晾一晚上，这些汁才变成固体，凉粉终于制成。这道菜据说还有清热解毒，降压的功效，因此比较受欢迎。然而由于原材料难以采集，制作过程比较艰难而变得更珍贵，因为水的温度比较高，一般人都承受不了，只有有经验的妇女才能做出来，所以称之为“神仙凉粉”。
说到农家菜，王副总还说了另一件趣事人们来到盘谷山庄，总是想品尝一下山间野菜，一般情况下山庄都会联系村民帮助采集。然而有一次，住在别 墅区的一位客人在山庄宴请朋友，点菜的時候，说到野菜的新鲜程度，他朋友就开玩笑问山庄有没有现拔的菜，说那才是最新鲜的菜。正在服务员倍感为难的時候，这位客人居然说他可以找到，原来他自己就在别墅院子里种了一些菜，一个电话过去，还真将现拔的莱给拿过来了。因此，在此愉悦的环境中，城里人品尝着农家刚从地里采集来的野菜，享受着星级的酒店服务，休息時却听不到任何的噪音，唯一能听到的声音就是小溪流水的声音与清脆的鸟鸣，在这种情境下，人们的身心得到了放松。茶余饭后还可以在自然优美的景致中谈天说地。
“花园”变身为“职工之家”
在对外树立良好形象的同時，山庄对内也进行了人性化管理，该山庄聘请当地村民承担服务员的工作，一方面履行了与当地政府签署的约定要为当地带来实惠，另一方面，通过与当地村民的协作，使双方能够和谐相处，让村民在家门口就解决了工作问题，而村民也以很敬业的态度对待这份工作。王副总为我们举了一个例子他们发现有一名做公共卫生的大姐，不论何時都不闲着，老在忙活。当山庄总经理和她聊天并问及原因時，她说山庄的建设对当地的贡献非常大，他们虽然是村民，文化素质也不高，但是山庄人的兢兢业业的工作态度感动了他们，不把这里当成家就对不起这里了。其实，从收入上来说，这位大姐每月就是1000块钱左右。然而她却觉得不错，在家门口这么好的酒店里工作，家里有事下班了就可以去处理，也不影响家里的各项事宜。因此，虽然在旺季時员工也比较辛苦，然而，他们却都无怨无悔地在这里工作，而且，他们还可以在这儿接受从来自四星、甚至是五星级酒店、经验丰富的部门经理负责的定期员工培训，员工的各项素质，如普通话，礼仪方面都得到了提高。在访谈中，我们还听到一个很有趣的例子在山庄开发前，朱家湾周边的村民生活一般，姑娘都希望嫁出去，所以，小伙子很难把媳妇娶进家门：山庄开发后，就会有未婚男青年把相亲对象带到山庄并介绍自己在这工作的情况，女孩娘家人一看，欣然同意了婚事。所以，山庄这个“巢”还为周边的小伙子引来“凤”，有些符合山庄条件的小媳妇甚至也成为了山庄员工，山庄与村民的关系在互动中得到了提升实现了双赢。
保护“花园”始于小事
山庄在开发过程中也充分意识到环境对他们的重要性，因此也注意培养保护意识、实施保护计划。据介绍，在山庄的建设中，他们积极与保护区协商，充分考虑环保的因素，譬如在施工的時候，为避免扬尘，在工地上洒水；在施工建设以及后续的装修工程中，为减少对野生动物的影响，在工程建设中尽量降低噪音。除此之外，在建设初期，也注意清理河道，不但将河道降低拓宽，也砌石护坡，起到了治理河道，降低洪水灾害，保护环境的作用。山庄在运作的过程中还实践了环境教育功能，例如2010年，全国巩固退耕还林成果部级联席会议第一次会议暨现场会在此召开，与会代表还参观了柞水县巩固退耕还林成果相关的项目建设点，据说会议选址主要源于山庄所属的商洛市被群山环绕，此地又地处秦岭腹地，背靠自然保护区，利用此环境来展示自然，使与会人员更直观形象地感受退耕还林的成果，其展示的效用意义更大。同時，据该山庄负责人介绍，为了防止发生火灾，他们甚至在入口等地方放置相关提示牌，提醒游客在保护区周边的注意事项，同時也提醒游客不能将打火机带入林区内，从源头杜绝森林火灾。
故事引发的思考
从这些发生在盘谷山庄的小故事中，我们发现，通过山庄的运作，不仅体现了经营者独到的投资眼光以及先进的、以人为本的管理理念，同時，是否也在说明一个简单的道理没有好的保护、就没有良性的生态循环，就谈不上“山清水秀、空气好”，就引不来投资者，就没有盘谷山庄，也就没有农家乐，就不可能实现旅游脱贫，也就没有牛背梁的“后花园”。总之，这又是一个循环，其中的链条是紧紧相连的，缺一不可。其中，环境的保护工作则是这个循环的基础，没有这个基础的存在，建于之上的循环也将分崩离析，游客在“春观遍野百花，夏纳山间清凉，秋赏林海红叶，冬戏烂漫冰雪”的“理想的风景画”中遨游的景象也将成为一种想象。
隧道引来“盘谷(古)开天地”
当问及盘谷山庄王副总有关山庄的概况時，他就为我们娓娓道来此山庄开发的情况
随着终南山隧道的通车，盘谷山庄开始开发运作，而这一事件又对柞水县营盘镇朱家湾村的农家乐的发展产生了很大的影响。这是因为在隧道开通前，此地交通不便，人们要通过沣峪口老路，翻越海拔近2000米的秦岭梁，穿越广货街，才能到达营盘镇，路上弯道也比较多。碰到夏天雨水多的時候，路更不好走。所以，当時盘谷山庄的董事长在考察山庄所在位置時，就是看好这条隧道开通后的前景。而且此处比较开阔，环境也好，没有被污染和破坏。山庄建筑所在地的海拔是1250米左右，在此层面负氧离子含量非常高，空气新鲜，生态良好，而山庄背靠的就是牛背梁自然保护区，这些都变成了山庄潜在的资源，也促进了山庄的开发。董事长的这一选择至今都是让山庄的管理人员感觉最开心的事，认为这得益于他的战略眼光。
应该说，这位老总有非常独到的视野，因为在旅游中，纯净的空气，使人舒适的环境都对人们的身心有恢复作用，特别在当人们已经厌倦了“都市化”的生活，想逃离开污浊的空气以及城市的喧嚣、快节奏的工作压力，暂時脱离现代社会淡薄与疏离的人际关系時，游客们希望在盘谷山庄不仅能够观光，体验而且也希望能够经历与自己的文化体系完全不一样的东西，他们在这里可以与自然以及传统、古朴的民风近距离“亲密接触”，享受宁静祥和的氛围，体验和体会“怀旧”的感觉。因此，盘谷山庄利用了当地的良好的自然资源，果断地进行了投资，为邻近城市的人们打造了后花园。而且，从“盘谷”山庄的命名，我们也能看出一些投资者的想法：古有“盘古开天地”一说，然而盘谷山庄却用了谷物的谷，这是因为他们董事长认为谷是饱满，丰收的意思，所以叫“盘谷山庄”，同時也用了“盘古”的谐音，表达山庄刚开始建设時就如盘古开天地，在一无所有的坡地上建起了山庄。
初获丰收：朱家湾的发展
然而，据王副总回忆，在山庄刚开始建设的時候，这周边的环境并非很理想，他们发现这里的村民日子过得很艰苦，住的都是土木结构的土房子。房子地面都不平整，走进去更是发现整个房间是黑漆漆的，家具就是一张不知用了多少年的旧桌子，连桌面都坑洼不平了，稍好一点的人家会有一个红色油漆刷过的木箱子，连柜子都成为奢侈品。因为柞水县在当時是整个商洛市里最穷的一个县。在山庄开发、征地后，村民得到一些经济赔偿，就用这些赔偿款盖了房，大多选择了钢混结构，最不济的一家也盖了砖瓦平房。地基靠路边的很多农户，有些是由于在外面见过世面，有一些发展眼光：有些是听了政府的宣传、亲戚朋友的建议或通过电视了解了一些信息，就选择再贷了些款，盖了楼房，为经营农家乐做了些准备。总之，这些赔偿款算是村民的第一桶金，他们用这笔资金改善了自己的住房条件。
山庄的进入甚至催生了新型的交通工具开始時村里仅有的交通工具就是摩托车，且数量不多；村里的“蹦蹦车”(即农用三轮车)就更少了，整个村子不超过5辆。自从山庄开始施工，几乎家家都开始买“嘣蹦车”，因为买了车以后，就用车为山庄拉沙子、水泥、石头，起护坡等用到的钢筋材料等来获取一些经济利益，赚了钱以后，又利用国家“惠农支农”的政策贷款买来货车，为工地拉土方，到山庄建筑物开始要砌墙了，村民们又从西安市为山庄拉红砖来赚钱；等建筑工程接近尾声，他们再把货车卖掉，又买了小面包车，趁朱家湾周边还没有公交车之前，为外来人员和村民提供了很多方便，自己也获取了经济利益，再后来经济收益又好点，就把面包车再卖掉，买个小型的私家车，并开起了农家乐。因此，盘谷山庄的投资可以说就如一条线，将整个朱家湾周边村民的经济利益串起来，或者说带动了整个朱家湾农家乐的发展，也使村民有了一定的经济收入。
“牛背”现“花园”
山庄建成后，效益不断显现，不仅自己收益颇丰，也带动了农家乐，引来了西安以及周边的城市人，盘谷山庄及农家乐成为城里人休闲度假的地方，牛背梁自然保护区周边成为西安人的“后花园”，据王副总介绍：西安的夏天比较干燥、炎热，平均温度在38度以上；然而，虽然西安与山庄距离仅六七十公里，驱车也就一小時左右，却犹如来到不同的世界。这里夏天的温度要比西安低10度左右，住在这里，人们都不用开空调，晚上甚至还要盖鸭绒被，人们觉得很舒服。因此公司、企业、银行、科研机构都喜欢在此地举行各种各样有关文化、生态、科技等专题会议。王副总还介绍说：人们出来开会，首先要放松，人们在美好的环境下休息好，这就保证了工作的质量。同時，在休息好的前提下再组织爬爬山，对客人的身心健康都比较好。
因此，酒店建好以后，每年4月到10月的旅游旺季里，山庄都会接待很多来自西安、甚至是全国各地的客人，因为旅游被认为是对平凡、枯燥的工作和生活的弥补，在炎热的天气里，花一个小時左右的時间，就可以从炎炎夏日到达凉爽舒适的”后花园”，同時，人们在这个大氧吧里，不仅可以呼吸蕴含着丰富负氧离子的空气，还可以品尝极具地方特色的农家菜。说到农家菜，王副总为我们介绍了一个充满神秘色彩的菜品：“神仙凉粉”，据说这个菜在当地很有名气，连中央电视台第10套一个关于柞水的专题片里都曾提到这道菜，为什么叫“神仙凉粉”呢?当地有一种传说因为神仙住的地方都比较高而且危险，而这种用做“神仙凉粉”的原材料，是一种长在悬崖峭壁上的植物的叶子。在制作这道菜的時候，工序也比较复杂，首先把叶子清洗干净，然后用开水烫过，用手挤压出汁，将此汁放在盘子里，晾一晚上，这些汁才变成固体，凉粉终于制成。这道菜据说还有清热解毒，降压的功效，因此比较受欢迎。然而由于原材料难以采集，制作过程比较艰难而变得更珍贵，因为水的温度比较高，一般人都承受不了，只有有经验的妇女才能做出来，所以称之为“神仙凉粉”。
说到农家菜，王副总还说了另一件趣事人们来到盘谷山庄，总是想品尝一下山间野菜，一般情况下山庄都会联系村民帮助采集。然而有一次，住在别 墅区的一位客人在山庄宴请朋友，点菜的時候，说到野菜的新鲜程度，他朋友就开玩笑问山庄有没有现拔的菜，说那才是最新鲜的菜。正在服务员倍感为难的時候，这位客人居然说他可以找到，原来他自己就在别墅院子里种了一些菜，一个电话过去，还真将现拔的莱给拿过来了。因此，在此愉悦的环境中，城里人品尝着农家刚从地里采集来的野菜，享受着星级的酒店服务，休息時却听不到任何的噪音，唯一能听到的声音就是小溪流水的声音与清脆的鸟鸣，在这种情境下，人们的身心得到了放松。茶余饭后还可以在自然优美的景致中谈天说地。
“花园”变身为“职工之家”
在对外树立良好形象的同時，山庄对内也进行了人性化管理，该山庄聘请当地村民承担服务员的工作，一方面履行了与当地政府签署的约定要为当地带来实惠，另一方面，通过与当地村民的协作，使双方能够和谐相处，让村民在家门口就解决了工作问题，而村民也以很敬业的态度对待这份工作。王副总为我们举了一个例子他们发现有一名做公共卫生的大姐，不论何時都不闲着，老在忙活。当山庄总经理和她聊天并问及原因時，她说山庄的建设对当地的贡献非常大，他们虽然是村民，文化素质也不高，但是山庄人的兢兢业业的工作态度感动了他们，不把这里当成家就对不起这里了。其实，从收入上来说，这位大姐每月就是1000块钱左右。然而她却觉得不错，在家门口这么好的酒店里工作，家里有事下班了就可以去处理，也不影响家里的各项事宜。因此，虽然在旺季時员工也比较辛苦，然而，他们却都无怨无悔地在这里工作，而且，他们还可以在这儿接受从来自四星、甚至是五星级酒店、经验丰富的部门经理负责的定期员工培训，员工的各项素质，如普通话，礼仪方面都得到了提高。在访谈中，我们还听到一个很有趣的例子在山庄开发前，朱家湾周边的村民生活一般，姑娘都希望嫁出去，所以，小伙子很难把媳妇娶进家门：山庄开发后，就会有未婚男青年把相亲对象带到山庄并介绍自己在这工作的情况，女孩娘家人一看，欣然同意了婚事。所以，山庄这个“巢”还为周边的小伙子引来“凤”，有些符合山庄条件的小媳妇甚至也成为了山庄员工，山庄与村民的关系在互动中得到了提升实现了双赢。
保护“花园”始于小事
山庄在开发过程中也充分意识到环境对他们的重要性，因此也注意培养保护意识、实施保护计划。据介绍，在山庄的建设中，他们积极与保护区协商，充分考虑环保的因素，譬如在施工的時候，为避免扬尘，在工地上洒水；在施工建设以及后续的装修工程中，为减少对野生动物的影响，在工程建设中尽量降低噪音。除此之外，在建设初期，也注意清理河道，不但将河道降低拓宽，也砌石护坡，起到了治理河道，降低洪水灾害，保护环境的作用。山庄在运作的过程中还实践了环境教育功能，例如2010年，全国巩固退耕还林成果部级联席会议第一次会议暨现场会在此召开，与会代表还参观了柞水县巩固退耕还林成果相关的项目建设点，据说会议选址主要源于山庄所属的商洛市被群山环绕，此地又地处秦岭腹地，背靠自然保护区，利用此环境来展示自然，使与会人员更直观形象地感受退耕还林的成果，其展示的效用意义更大。同時，据该山庄负责人介绍，为了防止发生火灾，他们甚至在入口等地方放置相关提示牌，提醒游客在保护区周边的注意事项，同時也提醒游客不能将打火机带入林区内，从源头杜绝森林火灾。
故事引发的思考
从这些发生在盘谷山庄的小故事中，我们发现，通过山庄的运作，不仅体现了经营者独到的投资眼光以及先进的、以人为本的管理理念，同時，是否也在说明一个简单的道理没有好的保护、就没有良性的生态循环，就谈不上“山清水秀、空气好”，就引不来投资者，就没有盘谷山庄，也就没有农家乐，就不可能实现旅游脱贫，也就没有牛背梁的“后花园”。总之，这又是一个循环，其中的链条是紧紧相连的，缺一不可。其中，环境的保护工作则是这个循环的基础，没有这个基础的存在，建于之上的循环也将分崩离析，游客在“春观遍野百花，夏纳山间清凉，秋赏林海红叶，冬戏烂漫冰雪”的“理想的风景画”中遨游的景象也将成为一种想象。