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生物膜的液晶性质发现后,生物液晶的研究方兴未艾。与医学相联系的生物液晶研究也有了一些报导。本文报导了研究人的胆汁中的的液晶态。研究实验是用XPT—7型偏光显微镜,用鸡和人体胆汁直接涂片,在正交偏光下观察到有多个马尔它十字(maltesecrossed),其图象说明系片层状结构。它们是胆汁中的卵磷脂一水系液晶。