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本文讨论了茶叶中天然有效抗氧成份提取的方法,并对提出物的抗氧化性能进行了测定。结果表明,该法提取率高于国外文献试验水平。提出物的抗氧化性能优于通用抗氧剂 BHT(2,6-二叔丁基对甲酚),可望成为油脂及有关食品的抗氧化剂。
茶叶中有效抗氧成份的提取及抗氧性能研究
【摘 要】
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本文讨论了茶叶中天然有效抗氧成份提取的方法,并对提出物的抗氧化性能进行了测定。结果表明,该法提取率高于国外文献试验水平。提出物的抗氧化性能优于通用抗氧剂 BHT(2,6-
【机 构】
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太原工业学院应用化学系,太原工业学院工业分析专业
【出 处】
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太原工业大学学报
【发表日期】
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1989年3期
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