【摘 要】
：
感官分析是食品质量检验与分析中常用且不可缺少的方法之一,也是与仪器分析并行但不能完全被仪器分析所取代的重要检验手段。尽管理化分析最为常用且较为完善,但由于操作方法
论文部分内容阅读
感官分析是食品质量检验与分析中常用且不可缺少的方法之一,也是与仪器分析并行但不能完全被仪器分析所取代的重要检验手段。尽管理化分析最为常用且较为完善,但由于操作方法复杂、费时费钱、达不到感官分析方法的灵敏度等,因而不能完全代替感官测定,只能作为感官分析的补充方法。感官分析能解决一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题,同时还可以全面地了解与掌握食品的各项性能,保证食品的质量与安全。很多情况下,感官分析是理化分析的前提,即通过感官分析不合格是否还有必要进行理化分析来判定食品或药品是否有问题。
其他文献
在提倡素质教育的今天，传统的体育教学观念受到了前所未有的冲击。本文主要从体育教师的教育思想观念、职业素质、科学文化素质等几个方面，针对体育教师这一特殊职业，来探讨在新
货币错配是引起发展中国家经济和金融危机的重要原因，本文首先对现有的国内外相关研究文献进行了简要的总结，然后对货币错配的不同形态进行了分类，并在此基础上分析了货币错配下
近年来，国内流行团购即团体购物。它是指认识的或者不认识的消费者联合起来，以加大与商家的谈判能力，求得最优价格的一种购物方式。根据“薄利多销、量大价优”的原理，商家可以给
不少人坚持认为仅凭传统印刷概念上市,难度太大,资本市场对上市印企的创新能力和技术含量会提出越来越高的要求以时间为轴,盘出53家中国上市印刷企业名单,列表如下。
四年前采访陈智慧，写出了《智慧的经营之道》，她的勤道、心道、力道，成为印刷企业成功之道的经典。四年过去了，再次采访陈智慧，又被她的管理之道所叹服。
对食品进行检验检测是保证食品安全的重要措施,在食品检验检测的过程中,需要把握好采样、仪器设备检测校准、操作流程控制等各个基础环节,保证检验检测结果的准确性,体现食品
“采用最严格的生产管理体系,将诚实、可信作为企业经营的底线”是君乐宝始终坚守的两个价值理念,而在君乐宝战略焕新发布会上,更是发布了其战略目标——未来5年,成为全球婴
于2006年1月和7月对赣江流域地表水进行了系统采集,分析研究了水体中各形态无机氮分布特征,结果表明,赣江水体中主要的氮素形式是NO3^--N,枯水期赣江流域NO3^--N、DIN从上游
党的十六届三中全会《决定》提出的：“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展”。内涵丰富、博大精深，着眼于对实践的指导，为档案工作的发展提
现如今,环境中的微生物监控越来越受到社会各界的关注,质量管理体系及用户对此的要求也愈发细致。GB 14881《食品生产通用卫生规范》2013版“8.2.2.1”明确指出“根据产品特