【摘 要】
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目的 利用GC-MS法对栽培人参中19种邻苯二甲酸酯类（phthalic acid esters,PAEs）塑化剂[邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丙酯、邻苯二甲酸二烯丙酯、邻苯二甲酸二丙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯、邻苯二甲酸二戊酯、邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸丁基
【基金项目】
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中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-ISAPS-2021-019）；
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目的 利用GC-MS法对栽培人参中19种邻苯二甲酸酯类（phthalic acid esters,PAEs）塑化剂[邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丙酯、邻苯二甲酸二烯丙酯、邻苯二甲酸二丙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯、邻苯二甲酸二戊酯、邻苯二甲酸二己酯、邻苯二甲酸丁基苄基酯、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯、邻苯二甲酸二环己酯、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二正辛酯和邻苯二甲酸二壬酯]残留量进行测定，并对检出的PAEs做初步的风险评估，以期保证人参的质量安全。方法 样品经乙腈提取，N-丙基乙二胺（primary secondary amine,PSA）净化剂进行分散固相萃取净化，经HP-5色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分离，以单离子监测模式（single ion monitor,SIM）进行测定。结果 19种PAEs在0.01～0.20 mg/L线性关系良好，r均大于0.993 9,4种PAEs（邻苯二甲酸二丙酯、邻苯二甲酸二异丙酯、邻苯二甲酸二环己酯、邻苯二甲酸二正辛酯）在0.005、0.01、0.05 mg/kg添加水平下的平均加标回收率为75.3%～90.8%,RSD为1.6%～5.2%，灵敏度、准确度及精密度均符合要求。结论 12批人参样品中有7种PAEs检出；其中邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯检出频率最高（100%检出），平均残留量为0.07 mg/kg，最高可达0.17 mg/kg；其次为邻苯二甲酸二异丁酯检出频率为67%，平均残留量为0.13mg/kg，最高可达0.24mg/kg；同时对检出邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯进行非致癌性和致癌性风险评估，发现邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯通过摄入人参途径的非致癌风险和致癌风险均非常低。
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