【摘 要】
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豆腐在餐桌上虽不算美味佳肴,但它却是家家户户喜爱的食品。人们仅知其营养价值,但它的药用价值及治疗疾病的效果,就未必人人尽知了。 自古就有用豆腐治疗顽疾的先例,如东汉
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豆腐在餐桌上虽不算美味佳肴,但它却是家家户户喜爱的食品。人们仅知其营养价值,但它的药用价值及治疗疾病的效果,就未必人人尽知了。 自古就有用豆腐治疗顽疾的先例,如东汉名医张仲景曾用热豆腐敷贴全身,治疗酒醉死者,使其苏醒;三国时期神医华佗把豆腐切成片敷治杖疮青肿,疗效显著。唐代药王孙思邈的巨著《千金要方》、《千金翼方》和明代李时珍的《本草纲目》对豆腐的性味、功能、药用方法,都有较详细说明。 豆腐能益气和中、生津润燥、清热解毒、消渴止痢。有治赤眼、解硫磺、消酒毒、治疮痈等功效。近年来,人们发现,常吃豆腐对呼吸、
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