继今年1月农业部提出让马铃薯（土豆）逐渐成为我国第四大主粮作物后，7月28日，世界马铃薯专家相聚北京延庆，共话“薯业”未来发展。这次阵容最强、科研成果最丰硕、学术水平最高的“2015北京世界马铃薯大会”，也被认为是在全球马铃薯产业发展中具有里程碑意义的一次大会。
　　中国马铃薯“产”大于“消”
　　大会中指出，中国已成为世界上马铃薯种植面积和总产量最大的国家，但人均马铃薯的消费量却远低于世界马铃薯消费大国的人均消费水平。
　　人们对马铃薯存在误解
　　在过去，人们对马铃薯一直存在着误解，马铃薯因其碳水化合物（淀粉）含量和血糖指数高而一直备受诟病。要促进马铃薯消费，必须依靠科学研究和合理的宣传，正确引导公众的消费观念。
　　就此问题，与会的专家在马铃薯新品种选育方面提出了新的思路和目标。国际马铃薯中心的遗传育种专家Merideth Bonierbale等提出了高铁和锌含量的马铃薯育种计划，可以通过生物营养强化项目，使得马铃薯能够更好的满足人们对于铁和锌的需求。
　　面向未来 共同发展
　　世界马铃薯大会公司（wpc）是一个非盈利组织，由一群代表马铃薯不同领域的志愿理事组成，总部设在加拿大马铃薯重要种薯生产区爱德华王子岛。世界马铃薯大会的宗旨和使命，是将全球马铃薯产业界人士聚集在一起，让大家能够接受有价值的实用信息，最终建立一个大家均感兴趣的协作网，即“一个全球的马铃薯大家庭”，汇集不同领域的热点和实际问题。
　　此次大会指出，要解决贫困人口的粮食安全问题，不应单纯依靠国际马铃薯中心或国家政府，而应该让私营机构等也积极参与进来，和政府机构及研发机构并肩奋斗。关键是研发出适合消费者直接作为主食消费的品种和适应现代社会生活习惯的马铃薯加工产品。
　　此外，有学者指出，要因地制宜，不断发挥薯农创造力和适应性，提高马铃薯产量和经济效益。比利时专家Joost Wellens利用“iPot”就通过卫星图像和其他技术调整生产实践，成功将冷冻薯条出口到世界各地。
　　“面向未来，共同发展”是本届世界马铃薯大会的主题。专家们总结了当今马铃薯研究的最新进展，在各产业领域的基础研究和创新方面取得的重大成果，同时也阐述了马铃薯未来发展方向的关键因素以及马铃薯将来在全球的应用情况。专家们达成共识：全球经济一体化的时代，各学科之间不能相互隔绝，马铃薯产业各方更不能独来独往，未来应当通力合作，携手共进。