盐胁迫鼠李糖乳杆菌富硒工艺研究

来源 :陕西科技大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chendan790914
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以鼠李糖乳杆菌为研究对象,利用电感耦合等离子发射光谱(ICP-OES)法测定鼠李糖乳杆菌的富硒量和富硒率,在单因素实验的基础上,应用响应面优化工艺条件,所得最佳工艺条件为:盐浓度9%、培养pH 6.5、培养温度37℃.经实验验证富硒率为65.35%,相对于未胁迫组,富硒量增加了437.63μg/g,富硒率提高了14.7%.
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