高职院校“饮料生产技术”课程思政教学探索

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  [摘 要] 课程思政是加强高职学生思想政治教育的重要途径,也是全国高校思想政治工作会议精神的要求。在介绍“饮料生产技术”课程性质的基础上,阐述了“饮料生产技术”课程融入思政教育的意义,并结合课程教学内容,探讨了思政教育的融入点,实现知识传授与价值引领相结合,有助于培养德才兼备的专业人才,更好地服务社会,同时也为其他同类课程的课程思政改革提供一些借鉴和参考。
  [关键词] 高职;食品加工专业;饮料生产技术;课程思政
  [基金项目] 2020年度江苏省“333高层次人才工程”中青年学术带头人资助项目“辣椒素提取及其抗氧化性研究”(BRA2020368);2020年度苏州农业职业技术学院院级首批课程团队建设项目“饮料生产技术课程思政建设”(SNJ20200921)
  [作者簡介] 阙小峰(1980—),男,江苏泰州人,硕士,苏州农业职业技术学院食品科技学院副教授,主要从事食品安全与食品生物技术研究。
  [中图分类号] TS201.1
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