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果胶在食品工业、医药工业、纺织工业等具有广泛的用途。目前，我国果胶生产还处于开发阶段，国内市场上果胶产品以进口的为多数。所以研究果胶生产工艺，提高果胶产品质量，降低果胶生产成本，开发新的提取资源是一项十分有意义的工作。我们采用菠萝加工后剩下的大量皮，...更多还原
利用菠萝皮和渣提取果胶
【摘 要】
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果胶在食品工业、医药工业、纺织工业等具有广泛的用途。目前，我国果胶生产还处于开发阶段，国内市场上果胶产品以进口的为多数。所以研究果胶生产工艺，提高果胶产品质量，降低果胶
【机 构】
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山东师范大学生物系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1999年6期
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