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山楂米酒1.原料配方山楂、桂圆肉各250克,红枣、红糖各30克.米酒1公斤。2.工艺流程山楂、桂圆肉、红枣→洗净→去核→沥干→破碎→调配(加米酒、红糖)→密封浸泡→过滤→澄清→成品 3.加工方法(1)原辅料加工:先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干,然后加工成粗碎状。(2)密封浸泡:将果料倒入干净瓷坛中,加米酒和红糖搅匀,