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鱼类的营养价值最高，经济鱼类捕捞量占总捕捞量的90％，因而，在苏联以及世界各国的医学、渔业和科学组织，对经济鱼类的毒物含量非常重视，尤其是汞、镉和铅的含量。
经济鱼类汞、镉和铅积累的卫生鉴定
【摘 要】
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鱼类的营养价值最高，经济鱼类捕捞量占总捕捞量的90％，因而，在苏联以及世界各国的医学、渔业和科学组织，对经济鱼类的毒物含量非常重视，尤其是汞、镉和铅的含量。
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1981年1期
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