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辣木是一种生长在热带和亚热带的药食同源植物。辣木叶是辣木资源中重要的组成部分,含有多种活性物质(如蛋白、黄酮、多糖和挥发油等)并具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等功效。该文对辣木叶中活性物质、提取工艺和药理功能研究近况进行综述,为今后的深入研究和开发提供参考。
辣木叶中活性物质及其药理功能研究进展
【摘 要】
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辣木是一种生长在热带和亚热带的药食同源植物。辣木叶是辣木资源中重要的组成部分,含有多种活性物质(如蛋白、黄酮、多糖和挥发油等)并具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等功效。该文对辣木叶中活性物质、提取工艺和药理功能研究近况进行综述,为今后的深入研究和开发提供参考。
【机 构】
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武昌理工学院生命科学学院,武汉工程大学环境生态与生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2021年9期
【基金项目】
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湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201632),湖北省大学生创新创业训练计划项目(201812310007、201712310030)。
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