舌尖上的故乡

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  春节,经过长途汽车的颠簸,终于到了久违的故乡。
  一下车,闻到故乡的空气,总觉得比别处的空气更加清新;听到故乡的鸟鸣,总觉得比别处的鸟鸣更加清脆;看到故乡的天空,总觉得比别处的天空更加碧蓝、洁净!总而言之,故乡的一切似乎都比别处的好!就连无意中抬头望见的月亮,都觉得比别处看到的更皎洁、美丽些。毕竟是从小长大的地方嘛!我顺着乡间小路走向家中,可能是刚下过小雨的缘故,小路显得有些泥泞,把我的鞋都弄脏了。
  一进家门。咦?好熟悉的味道,是什么呢?我绞尽脑汁想啊想,却怎么也想不起来了。
  “哎呀!伶伶,回来啦?还在门口傻站什么,快进来坐呀!”奶奶的一句话,把我从思绪中拉了出来:“奶奶,您在煮什么呀?那么香,大老远都闻到了!”“哦,我在做蒸糕。还是你最爱吃的大枣蒸糕呢!”奶奶说。原来如此,原来是大枣蒸糕呀,怪不得味道这么熟悉!走进厨房,只见中间摆着一张大圆桌,圆桌上的盘子里放着香喷喷的蒸糕,鲜红的大枣清晰可见,还冒着热气呢!我迫不及待地想发起“进攻”,却被奶奶“啪”地打了手。“去!先洗手!”奶奶边说着边又转身扯下几节纸巾给我,“把鞋子也擦擦!”我羞愧地笑了起来。
  洗好手擦净鞋,我立马向蒸糕发起“总攻”。我抓起一块还在冒着热气的蒸糕,径直就往嘴里送。“呼、呼,好烫呀!”舌尖刚碰到蒸糕,就被烫到了。真是心急吃不了热“蒸糕”,我赶紧对着蒸糕猛吹几口气,再次一口咬了下去。哇,味道太棒了。这一口咬开了一个大枣,顿时,嘴里甜滋滋的,久久不散。糯滑可口的蒸糕触动了我的味蕾,香脆甜腻的大枣在口中散发出甜味,我“咕咚”一声将它们吞了下去,但还是唇齿留香。我风卷残云般地消灭了一块蒸糕,奶奶一看,连忙说:“慢点吃、慢点吃,不用急。又没有人和你抢。别像小时候一样给烫着咯。”我才不管,第二块蒸糕也下了肚,紧接着第三块、第四块……桌上的蒸糕被我给消灭完了,我才心满意足地打了个饱嗝。
  慢慢地走上楼顶,我眺望远方的田园风景。不知过了多久,“吃饭啦!吃饭啦!”一阵叫声把正沉浸在美景之中的我给唤了回来。下楼来到饭桌边一看,全都是我爱吃的菜:剁椒鱼头、可乐鸡翅、白斩鸡、小鸡炖蘑菇……但哪道菜都比不上它——酱猪肉。把洗净的瘦肉切成片,加盐、酱油、花生油和姜片腌好,放入油锅炸至金黄,捞出来放到碟子里。然后把特制的豆瓣酱、酱油、花生油、葱段、蒜末放入锅中炒香,淋在肉上,稍加搅拌,一道色香味俱全的美食便出炉了。肉片不薄不厚,正正好,炒好的酱淋在金黄的泛着油光的肉片上,香味四溢,让人胃口大开。
  我夹起一片肉,就着洁白如雪的米饭送入口中,细细品味,哇,太香了,让人忍不住多吃几片。我大吃特吃,吃得满嘴流油,还不肯停。又是一阵风卷残云,整整一盘肉就全被我消灭了。我站起来,用手抹抹嘴,对家人说:“大家慢吃,我吃饱了!”话还没说完,我就打了一个长长的饱嗝,大家一听,顿时哈哈大笑起来。
  啊,故乡!故乡的味道在舌尖上,故乡永不忘!
  点评:
  文题从广为人知的纪录片《舌尖上的中国》引申而出,新颖独特。内容上,作者对“大枣蒸糕”“酱猪肉”两道故乡美食的描绘十分详尽,犹如摄影机一般,将美食从材质、做法、色相、口感等角度一一呈现,展示出了故乡丰富多彩的美食生态和饮食文化。但更动人的,是与饮食文化息息相关的亲情生活,如觉得故乡的一切都比别的地方好的自豪之感,如奶奶扯纸巾提醒我擦鞋的细腻,如看我“风卷残云”时奶奶生怕我烫着的焦急,如我打嗝后大家齐笑的其乐融融……多少乡情,尽在其中。
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