葡萄冬季修剪的时期，一般以11月上旬至翌年的2月中旬进行为宜，即落叶后2～3周至春季伤流发生前3～4周进行。修剪过早会影响养分的回流，过晚则易出现伤流现象。伤流往往会影响芽眼的萌发，影响生长和结果。现主要介绍葡萄结果母蔓冬剪时的处理方法。
　　1　剪留长度。修剪时一般应选留枝蔓生长充实、成熟良好、部位适当、无病虫、无残伤的枝蔓，要求在芽上1～1.5厘米处剪截。枝蔓剪留的长度通常以留芽数的多少为依据。一般分为短梢修剪(对结果母枝留1～4节)、中梢修剪(剪留5～7节)、长梢修剪(留8节以上)以及混合修剪(长梢、中梢、短梢修剪)。在具体修剪时还应考虑到葡萄的品种特性、枝蔓生长强弱和整形方式等方面的差别。比如，玫瑰香用短梢修剪，坐果率高，果穗较紧凑、均匀。而巨峰、龙眼葡萄，成花节位较高，宜采用中梢、长梢为主的修剪方法。
　　在同样的条件下，凡粗壮而营养状况良好的枝蔓要适当长留，弱枝下部的花芽分化比较好，宜适当短剪；延长枝宜长留，预备枝宜短截；棚架多主蔓扇形整枝以长梢、中梢修剪或长梢、中梢、短梢混合修剪为主，龙干形整枝则以短梢修剪为主；在土壤瘠薄、肥水不足、干旱的地区以短梢修剪为主。总之，对某一种或某一植株上生长状况不同的枝蔓的修剪方法应该灵活，或应用长梢、中梢、短梢混合修剪的方法，这样才能收到良好的生产效果。
　　2　剪留数量。葡萄的冬季修剪除了明确剪留长度之外，还应考虑结果母蔓的剪留数量。如果结果母蔓剪留的数量少，翌年就会因枝蔓量不足而影响产量；如果剪留量过多，就会枝蔓密挤，负载量大，光照不足，落花落果现象严重，还会影响越冬和翌年产量。
　　因此应根据品种、肥水等管理水平，根据计划产量数、全园应留的结果母枝总数和每株应留的结果母枝数，来确定冬季修剪应留的长度及数量。这样既保证完成产量计划，又能使植株生长健壮，连年丰产。一般丰产园每亩枝量以1000枝左右为宜。对结果枝组的安排要均匀，要注意留预备枝，并采用双枝更新法或单枝更新手段维持枝组生长势和轮换结果，以保证稳定、连续的产量。
　　3　剪口位置和方向。葡萄结果枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼2～4厘米，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多，剪口要尽量选择在与剪口芽相对的一侧。
　　4　剪后处理。葡萄冬剪后，要结合棚架维修，把向上生长的结果母枝拉压成水平方向，这样可促进基部芽眼萌发新蔓、多结果。并将修剪下的枯枝落叶、腐烂果实和间作物等清除出园外，集中烧毁处理。
　　452370河南省新密市西大街39号林业局　陈现伟
　　
　　果树冬剪应注意程序
　　
　　果树冬剪不光要做到精细，还要有一定的程序。这样才能做到枝枝不漏，达到预期的目的。
　　1　应根据树势制定修剪方案。对每株树动剪前，应根据树的品种、树龄、密度、形体结构、生长势及结果量等方面，确定合理的修剪方案。
　　2　先剪骨干枝。动剪前找好骨干枝。先从基部主枝人手，延长枝从饱满芽处剪截，应注意剪口的方位。各侧枝间根据空间方位留好辅养枝。疏除背上直立枝、徒长枝和竞争枝，配备好结果枝组。剪完后，再修剪另一主枝。
　　3　辅养枝的修剪。果树形状多数为分层形，剪完基部主枝之后，再修剪层间辅养枝、层间距内单枝延伸。临时辅养枝插空补缺，无空间的回缩或疏除。如果树的某侧枝空间大，辅养枝可扇形发展，注意保持一定的叶幕层距。
　　4　第二層主枝及中心领导枝的修剪。第二层主枝角度要比第一层主枝角度小一点，延长枝从饱满芽处剪截，主枝上搭配好结果枝组，剪口芽留在上一年剪口芽的对面。
　　5　检查复剪。一棵树修剪完以后，应仔细检查一遍。把果树修剪成枝条上下不重叠，邻居左右不交叉，枝条错落有致，花芽、叶芽摆布均匀，既美观又合理的树形。
　　463000河南省驻马店农业学校　马卫东