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政府为保证“地沟油”能再生利用，制定了生物燃料法规，为餐馆和家庭提供上门回收废油服务……如此成熟的产业链条让这些“地沟油”得以变废为宝
近日，云南省《做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》（以下简称《指导意见》）出台，成为全国目前唯一一个关于地沟油管理方面的指导意见。近年来，地沟油回收转化为生物能源这一课题，受到社会各界广泛关注。回收利用地沟油的愿望和前景美好，路途却坎坷。政策、标准、生产、销售、市场、价格、监管……每一个环节都关系着地沟油能否变废为宝。
地沟油在中国历史中早有亮相，却迟迟未得到解决，如何让它彻底消失，或许外国的经验对我们会有所帮助。
颁布燃料法规
加拿大人的餐桌上没有“地沟油”，因为厨余废油不但不会立即被排入下水道，还会经过一系列处理“再生”成为生物燃料、肥皂和润滑油等产品，这得益于加拿大从废油的源头到终端所建立的一条完整产业链和监管系统。政府为保证“地沟油”能再生利用，制定了生物燃料法规，为餐馆和家庭提供上门回收废油服务，环保机构也会从中担当中介和科普的角色。如此成熟的产业链条让这些“地沟油”得以变废为宝。
2010年9月1日，加拿大政府颁发了《可再生燃料法》，要求汽油当中应包含5%的可再生能源成分，而在柴油以及取暖油气里要包含2%的可再生能源成分。在加拿大，生物柴油一般是用动物脂肪、厨余废油、大豆和菜籽油炼制。当地政府要求，2011年所有柴油产品的可再生成分要达到2%，目前加拿大年生产量约为2亿升生物柴油，而现在每年大约需要生产5.5亿升才能满足政府的配额规定。
酒店与餐馆：废油重生主力军
在加拿大每个商业区只要有饭店的地方，都会有废油回收桶设立，餐馆每天在关门送客后需将烹调所用的剩油和抽油烟机等设备里的废油都处理到这里，而回收费用已经包含在餐馆的租金里面了。而餐余和馊水则另有回收处。一般在厨房里已经建设专门的馊水回收口，直接通往地下的馊水桶。这个设备是加拿大政府规定必须安装的，费用为1300加元（约合8200元人民幣）， 如果不安装就要处以5000加元（约合3.15万元人民币）的罚款。
加拿大一些大型酒店是废油重生主力军，在此方面做得最为出色的是一家名为“费尔蒙”的酒店集团，该集团在2009年决定不再倾倒或废弃厨房废油，以周为单位将废油送入工厂制造生物燃料。全球有超过22家费尔蒙品牌酒店都开动脑筋，创造出不同的方式和方法加工生物柴油。
在加拿大落矶山脉地区费尔蒙旗下路易斯湖酒店，会将废油转化为燃料来供给酒店设备，这些由地沟油转换成的燃料可为酒店提供10%的日常照明；同一区域的费尔蒙班夫温泉酒店和当地一所高中共同接受了一个“零排放”研究机构的指导，将厨余废油进行转换后用于驱动高尔夫球场维护设备。
除了对废油采取集中处理的方式，餐饮废油不当处理还会被判巨额罚款。在美国，许多州就餐厨废油收集产业制定严格规定。乔治亚州2004年通过了一项法律，规定废油搬运工必须在乔治亚州环境保护部门或是当地的主管机构登记。该法案还要求，运输废油的卡车必须每年由注册所在地的同一机关审查和颁发许可证，注册许可证在州内有效，目前只有当地政府有权颁发。
给力的环保组织
在家庭层面，加拿大人对待厨余泔水和废油的做法，也杜绝了污染和地沟油的产生。以加拿大安大略市为例，目前安大略市的家庭食用油馊水共有7个政府指定的废油回收站。
市民需把废油注入密封的容器中并在容器外注明“已用食用油”字样，可免费送到这些回收站回收，而家庭的泔水回收则由市政垃圾回收公司负责。
回收公司将泔水与废油分类后立即送往不同的企业。比如食用垃圾就送往生物废物处理公司，将垃圾加工成绿色有机肥料，效果显著。泔水油则送到生物燃料生产公司，后者利用不同的工艺将泔水油等制作成肥皂、润滑油、饲料添加剂及生物燃料等。
加拿大有专门机构检验馊水油处理技术，并投入资金发展技术支持，推进环保领域的技术，并令其市场化。例如，在加拿大安大略省有一个成立于1994年的非盈利性非政府组织“安大略省环境技术中心”，其作用是促进成熟的环保技术的市场化。目前处理泔水油的新技术层出不穷，但如何检验这些技术以及在通过检验后如何快速市场化，都是需要政府或者中介机构从中运作的，该中心就承担了这样的作用。
在完整的回收产业链作用下，加拿大杜绝了“地沟油”回餐桌。
近日，云南省《做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》（以下简称《指导意见》）出台，成为全国目前唯一一个关于地沟油管理方面的指导意见。近年来，地沟油回收转化为生物能源这一课题，受到社会各界广泛关注。回收利用地沟油的愿望和前景美好，路途却坎坷。政策、标准、生产、销售、市场、价格、监管……每一个环节都关系着地沟油能否变废为宝。
地沟油在中国历史中早有亮相，却迟迟未得到解决，如何让它彻底消失，或许外国的经验对我们会有所帮助。
颁布燃料法规
加拿大人的餐桌上没有“地沟油”，因为厨余废油不但不会立即被排入下水道，还会经过一系列处理“再生”成为生物燃料、肥皂和润滑油等产品，这得益于加拿大从废油的源头到终端所建立的一条完整产业链和监管系统。政府为保证“地沟油”能再生利用，制定了生物燃料法规，为餐馆和家庭提供上门回收废油服务，环保机构也会从中担当中介和科普的角色。如此成熟的产业链条让这些“地沟油”得以变废为宝。
2010年9月1日，加拿大政府颁发了《可再生燃料法》，要求汽油当中应包含5%的可再生能源成分，而在柴油以及取暖油气里要包含2%的可再生能源成分。在加拿大，生物柴油一般是用动物脂肪、厨余废油、大豆和菜籽油炼制。当地政府要求，2011年所有柴油产品的可再生成分要达到2%，目前加拿大年生产量约为2亿升生物柴油，而现在每年大约需要生产5.5亿升才能满足政府的配额规定。
酒店与餐馆：废油重生主力军
在加拿大每个商业区只要有饭店的地方，都会有废油回收桶设立，餐馆每天在关门送客后需将烹调所用的剩油和抽油烟机等设备里的废油都处理到这里，而回收费用已经包含在餐馆的租金里面了。而餐余和馊水则另有回收处。一般在厨房里已经建设专门的馊水回收口，直接通往地下的馊水桶。这个设备是加拿大政府规定必须安装的，费用为1300加元（约合8200元人民幣）， 如果不安装就要处以5000加元（约合3.15万元人民币）的罚款。
加拿大一些大型酒店是废油重生主力军，在此方面做得最为出色的是一家名为“费尔蒙”的酒店集团，该集团在2009年决定不再倾倒或废弃厨房废油，以周为单位将废油送入工厂制造生物燃料。全球有超过22家费尔蒙品牌酒店都开动脑筋，创造出不同的方式和方法加工生物柴油。
在加拿大落矶山脉地区费尔蒙旗下路易斯湖酒店，会将废油转化为燃料来供给酒店设备，这些由地沟油转换成的燃料可为酒店提供10%的日常照明；同一区域的费尔蒙班夫温泉酒店和当地一所高中共同接受了一个“零排放”研究机构的指导，将厨余废油进行转换后用于驱动高尔夫球场维护设备。
除了对废油采取集中处理的方式，餐饮废油不当处理还会被判巨额罚款。在美国，许多州就餐厨废油收集产业制定严格规定。乔治亚州2004年通过了一项法律，规定废油搬运工必须在乔治亚州环境保护部门或是当地的主管机构登记。该法案还要求，运输废油的卡车必须每年由注册所在地的同一机关审查和颁发许可证，注册许可证在州内有效，目前只有当地政府有权颁发。
给力的环保组织
在家庭层面，加拿大人对待厨余泔水和废油的做法，也杜绝了污染和地沟油的产生。以加拿大安大略市为例，目前安大略市的家庭食用油馊水共有7个政府指定的废油回收站。
市民需把废油注入密封的容器中并在容器外注明“已用食用油”字样，可免费送到这些回收站回收，而家庭的泔水回收则由市政垃圾回收公司负责。
回收公司将泔水与废油分类后立即送往不同的企业。比如食用垃圾就送往生物废物处理公司，将垃圾加工成绿色有机肥料，效果显著。泔水油则送到生物燃料生产公司，后者利用不同的工艺将泔水油等制作成肥皂、润滑油、饲料添加剂及生物燃料等。
加拿大有专门机构检验馊水油处理技术，并投入资金发展技术支持，推进环保领域的技术，并令其市场化。例如，在加拿大安大略省有一个成立于1994年的非盈利性非政府组织“安大略省环境技术中心”，其作用是促进成熟的环保技术的市场化。目前处理泔水油的新技术层出不穷，但如何检验这些技术以及在通过检验后如何快速市场化，都是需要政府或者中介机构从中运作的，该中心就承担了这样的作用。
在完整的回收产业链作用下，加拿大杜绝了“地沟油”回餐桌。